她眯起那双饱经风霜的眼睛，目光透过那层泛黄的窗户纸，像是穿透了几十年的岁月，看向了遥远得摸不着边际的地方。

“那时候啊，四九城里热闹。

东来顺的涮羊肉，那肉片切得薄如纸，往那紫铜火锅的滚水里一涮，变了色捞出来，蘸上韭菜花、芝麻酱，吃一口满嘴冒油。

还有月盛斋的酱牛肉，药料味儿透进骨髓里，烂乎乎的，不用嚼，舌头一顶就化了。

可要说最解馋的……那还得是保定府的驴肉火烧。”

说到“驴肉火烧”这四个字，聋老太干瘪的嘴唇使劲抿了抿，喉咙里甚至传来了一声清晰的吞咽声。

“那火烧啊，是热乎乎从那炉膛子里现掏出来的。

外皮烤得焦黄脆亮，拿手一捏，咔嚓咔嚓直掉渣。

大师傅手里攥着一把快刀，斜着一使劲，从中间把火烧片开一个大口子。

旁边那大木盆里，是刚从老汤锅里捞出来的卤驴肉，肥瘦相间，大刀片子切得碎碎的，带点青椒末，结结实实地塞进火烧肚子里。

最后，再用那长柄的铁勺子，从滚沸的锅里舀起一勺黑亮黑亮的老汤，顺着裂口那么一浇——哎呦喂！”

聋老太讲到动情处，干枯的脸上竟然泛起了一抹不健康的潮红：

“咬上一大口，火烧酥得满面掉渣，驴肉又烂又香，那热乎乎、咸鲜鲜的汤汁，顺着大拇指缝一路往下淌，烫嘴，可你就是舍不得松口！

我年轻那会儿去保定走亲戚，就吃过那么一回，这味道，在脑子里记了整整一辈子啊……”

长长的一番话说完，老太太像是耗尽了全身的力气，软塌塌地靠回了铺盖卷上。

她端起那盒清汤寡水的棒子面粥，浅浅地抿了一口，玉米面的粗粝剌得她眉头紧锁，脸上的褶子瞬间挤得更深了，活像个风干的老核桃。