小船幼慈郎彻底愣住，呆呆地看着他，大脑一片空白。

“加……加法？”

“没错。”陈元嘴角微微上扬，那笑容带着俯瞰般的自信，“一块平平无奇的豆腐，在我们那，能有多少种让你想不到的变化，你知道吗？”

他缓缓伸出一根手指，姿态像课堂上的老师。

“往北走，天寒地冻，人要吃点热乎的，就有了砂锅豆腐。咕嘟咕嘟，汤汁在砂锅里翻滚，肉香菜香融为一体，一口下去，暖心暖胃，能驱散一整个冬天的严寒。”

“往南走，湿热之地，人要追求开胃下饭，就有了麻婆豆腐。麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活，八味一体。红油滚烫，豆腐细嫩，一勺下去，能干三碗米饭。”

小船幼慈郎的喉结剧烈滚动了一下。

他脑中甚至炸开了那股麻辣鲜香的霸道滋味。

他听过麻婆豆腐，却从未想过，一道豆腐菜，竟能被赋予如此复杂、如此具有攻击性的味觉层次。

陈元并未理会他的失态，又缓缓伸出了第二根手指。

“我们还讲究刀工。一块吹弹可破的嫩豆腐，放进清水，顶级的师傅，能动刀上千次，切成细如发丝的‘文思豆腐’。在清汤里轻轻一晃，散开成一朵盛放的白菊。”

小船幼慈郎的眼睛，在这一刻猛地暴凸！

豆……豆腐丝？

细如发丝？

还在水里切？

这已非人力所能及！

那不是料理，那是魔术！

“我们还讲究‘形’。”陈元不紧不慢，每一句话，都在无情地摧毁着小船幼慈郎那脆弱的料理世界观。

“豆腐和鱼肉打成泥，酿入青椒，是‘酿豆腐’，兼具豆香、鱼鲜与菜的清甜。”

“豆腐混上蛋液，捏成古典琵琶的形状，下油炸至金黄，是‘琵琶豆腐’，外酥里嫩，形美味更美。”

“甚至，我们还能让寡淡的豆腐，拥有肥肉的口感和味道。用几十种香料和高汤，煨煮数小时，做出‘素东坡’，形似，味也似，以假乱真。”

陈元每说一道菜，小船幼慈郎的脸色就苍白一分，眼神里的惊骇就浓重一分。

他感觉自己过去几十年引以为傲的“卓袱料理”，那所谓的“减法美学”，在这个男人云淡风轻描绘出的豆腐宇宙面前，显得如此可笑，如此苍白无力。

原来……

自己穷尽半生所理解的豆腐，只是这个食材浩瀚宇宙里，一颗微不足道的尘埃。

“所以，”陈元看着他失魂落魄的样子，做出最后的总结，“你说，是你的‘减法’难，还是我的‘加法’更需要功夫？”

小船幼慈郎张了张嘴，一个字都说不出来，只觉得脸上一片火辣。

他羞愧地低头，对着陈元，深深鞠下一个九十度的躬。

“我……我太浅薄了！陈元桑，请您……请您务必指导我！”