陈元语气平静，却带着一股不容置疑的自信：“而且，说到烤羊，我还算懂一点。”

小李已经心领神会地架好了直播设备，镜头对准了陈元。

“家人们！家人们！激动人心的时刻到了！继昨天舌战‘微波炉大厨’之后，今天，元神要亲自下场，给大家展示一下，什么叫真正的炭火烤全羊！”

直播间刚一开播，瞬间就涌入了数万观众。

【卧槽！说来就来啊！昨天刚锤完假的，今天就弄真的！】

【前排出售瓜子饮料矿泉水，看元神炫技了！】

【这农家乐看起来好朴实，这才是真东西啊！】

【主播要亲自烤全羊？别吹牛逼啊，那可是技术活！】

老王将信将疑地带着他们来到后院，一只处理干净的小山羊已经挂在木架上。

羊身呈现出新鲜的淡粉色，脂肪洁白，肌肉线条清晰分明，凑近了能闻到一股淡淡的奶香，绝无半点膻味。

“好羊。”陈元只说了两个字，眼神却亮了。

老王听见这句内行话，脸色才稍稍缓和，但依旧抱臂站在一旁，一副“我就瞅瞅你怎么弄”的架势。

陈元没有立刻动手，而是先检查起了调料。

孜然、粗盐、辣椒面……都是些寻常物。

“老板，有新鲜的迷迭香和百里香吗？再给我来点洋葱、芹菜和胡萝卜。”

老王一怔。

本地烤羊哪用这些玩意儿？

“洋葱芹菜有，那啥香……是啥？”

“没有也行。”陈元也不强求，转身对小李说：“镜头给过来。”

他拿起一把盐，在掌心搓了搓，对着直播间的观众说道：“烤全-羊，第一步不是上料，是‘按摩’。”

他将粗盐均匀地涂抹在羊的全身，双手带着一种奇特的韵律，或推或揉，或按或捏。

“这一步是为了让肉质放松，排出多余的血水，同时让基础的咸味渗透进去。”

接着，他将洋葱、芹菜等蔬菜切块，塞进羊的腹腔。

“这些是用来去除腥膻，增加复合香气的，比任何料酒都管用。”

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老王在旁边看着，眼神从最初的怀疑，慢慢变成了好奇。

这年轻人的手法，看着确实专业，不像是在瞎胡闹。

然后，陈元开始调配秘制酱料。

他没用任何量具，只凭手感，将蜂蜜、酱油、孜然粉、辣椒粉以及十几种秘传的香料粉末混合在一起，搅成一碗色泽暗红的浓稠酱汁。

“家人们，不同部位，要用不同刷法。”