他用筷子指了指盘子里剩下的大半盘毛肚：“这一盘18块钱，分量至少有七八片。在外面那些网红店，一份号称‘屠场直供’的毛肚，可能就五六片，薄得跟纸一样，就要卖你七八十。这么一对比，你说它是不是良心价？”

众人听完，顿时恍然大悟，连连点头。

“原来是这样，性价比之王啊！”小李感慨道。

“接下来，千层肚。”陈元没有停歇，又夹起一筷子千层肚。

千层肚相比毛肚更加细嫩，涮烫的时间也更短。陈元同样将其在中心格涮了大概十秒钟，便捞了上来。

入口之后，他再次咀嚼品味。

“和毛肚的情况差不多。”陈元给出了结论，“口感是合格的，爽脆，有嚼劲，能很好地吸收汤汁的味道。但同样，在食材本身的鲜美程度上，还是差了那么一点意思。不过，考虑到它15块钱一份的价格，还要什么自行车？”

连续两个“不过不失”的评价，让张雪她们的热情稍稍有些冷却。

原来，也不是所有菜都那么神。

但陈元接下来的举动，却再次点燃了她们的期待。

他将目光投向了那盘晶莹剔透、状如血管的猪黄喉。

“这个，应该不一样。”陈元说着，夹起一片厚切的黄喉，放入锅中。

黄喉极易烫老，对火候的要求比毛肚还要苛刻。陈元这次格外专注，双眼紧盯着在红油中翻滚的黄喉，看着它从半透明的白色慢慢卷曲、变得微微不透明。

仅仅三秒钟！

陈元便果断地将筷子伸入锅中，精准地将那片黄喉捞了出来。

这一次，他没有蘸油碟，而是直接送入了口中。

“咯吱——咯吱——”

一阵清脆得令人牙酸的咀嚼声响起，声音之大，连邻桌正在划拳的大汉都下意识地朝这边看了一眼。

所有人都看到，陈元的眼睛，猛地亮了起来！