老板用一把小铲子轻轻一挑，将整张烫皮卷成一个长条，放在案板上，“铛铛铛”几下切成小段，装进一个长条形的白瓷碗里。最后，舀上一勺酱油、一勺油泼辣子、再撒上一把金黄的萝卜干。

五碗热气腾腾的烫皮就这么端了上来。翠绿的烫皮，金黄的蛋花，深红的辣椒，褐色的酱汁，颜色搭配煞是好看，光是看着就让人食指大动。

“看着就很有食欲啊！”江语希拿起筷子，第一个夹起一段。烫皮很滑，她夹了好几次才成功。

放入口中，她的眼睛瞬间就亮了，咀嚼的动作都停顿了一下。“唔！好吃！”她含糊不清地赞叹道，“好滑，而且一点都不腻，那个韭菜的味道好香啊！就像在吃一块有味道的果冻！”

丁晓曼也学着她的样子吃了一口，小鸡啄米似的疯狂点头。“嗯嗯嗯！这个皮好嫩滑，入口即化！配上脆脆的萝卜干，口感绝了！咸香中带着一点点清甜，太棒了！”

小李将信将疑地尝了一口，随即表情就凝固了，下一秒，眼睛瞪得像铜铃。入口是酱汁的咸鲜，咀嚼间，烫皮的软糯和鸡蛋的嫩滑完美结合，淡淡的韭菜香气在口腔中轰然炸开，清新解腻。那勺辣椒画龙点睛，提供了恰到好处的香辣，瞬间点燃了所有味蕾，让人胃口大开。

“我去……这……这也太好吃了吧！”他一边说，一边又夹了一大筷子塞进嘴里，腮帮子鼓鼓的，幸福得像只仓鼠。

陈元慢慢地吃着，细细品味。这道小吃，工艺简单，用料朴素，却将食材最本真的味道发挥得淋漓尽致。大米的醇、韭菜的鲜、鸡蛋的香，三者互不抢味，又相得益彰。

“不错，”他点点头，给出了自己的评价，“火候刚好，皮的口感很顺滑，没有一点粉感。酱汁调得也简单，没有用过多的调料去掩盖食材本身的味道，是地道的老味道。”他顿了顿，看向老板，“老板，你这米浆，除了韭菜，还加了点猪油渣一起磨的吧？所以吃起来才这么润，有股特别的油香。”

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正忙碌的老板猛地一抬头，惊讶地看了陈元一眼：“嘿！小伙子嘴巴够刁的啊！这都吃得出来？没错，加了点炸过的猪油渣，香！”

旁边桌刚才还一脸不屑的大爷也愣了下，重新打量起陈元，眼神里多了几分认可。

得到陈元的肯定，张雪脸上露出了得意的笑容，挑眉看向小李。“怎么样？服不服？”

小李嘴里塞满了东西，只能拼命点头，含糊道：“服了服了，雪姐你牛！我错了，我不该以貌取店！”

一碗烫皮分量不大，几人三下五除二就吃了个精光，只觉得意犹未尽。

丁晓曼摸了摸肚子，小声说：“好像……才刚开胃，没吃饱。”

“就是就是，”江语希附和道，“再来一碗？”

张雪一挥手，豪气干云：“换一家！真正的早餐之旅，就是要多吃几样才过瘾！走，带你们去尝尝抚州米粉！”

一行人付了钱，再次上车。这次，他们拐进了一条更窄的小巷，七拐八绕之后，停在了一家连招牌都没有，只在门上贴了张红纸写着“抚州米粉”的店门口。

“雪姐，你这找地方的能力真是绝了，专挑这种犄角旮旯是吧？”小李一边停车一边吐槽。