陈元将那片牛肚送入口中，细细咀嚼。

酸，辣，鲜，爽，几种味道在口腔里依次炸开，层次分明，互不抢味。牛肚处理得很干净，没有丝毫异味，口感脆嫩弹牙，火候恰到好处。

他微微闭上眼睛，仔细回味了一下那股子复合的香气，仿佛在品鉴一件艺术品。

张雪和小李也紧张地看着他，连大气都不敢喘。。

几秒钟后，陈元睁开眼，嘴角勾起一抹几不可察的弧度，随即转向镜头，点了点头。

“嗯，这酸辣牛肚，”他语气平静，“可以。”

“酸度用的是米醋，辣度来自泡椒和少许的小米辣，牛肚的脆度保持得很好，没有因为追求入味而煮得过烂，也没有因为追求脆爽而处理不足导致咬不动。”

“香料的运用也比较克制，没有喧宾夺主，突出了食材本身的味道。”

“综合来说，是一道合格且优秀的开胃凉菜，对得起它的招牌名头。”

听到这个评价，大堂经理那颗悬着的心，总算是“咚”的一声，稳稳当当地落回了肚子里。呼——他暗自长出了一口气，紧绷的肩膀也松弛下来，脸上不由自主地露出了几分真诚的笑容。还好，还好，没翻车。能得到陈元一句“可以”，一句“合格且优秀”，对于他们餐厅来说，已经是相当不错的肯定了。看来今天这位爷不是来找茬的。经理悬着的心放下了大半，但依旧不敢怠慢，琢磨着等会儿要不要上前打个招呼，至少混个脸熟。

然而，就在陈元低头品尝，给出中肯评价，大堂经理如释重负的时候，餐厅的另一个角落，却正悄然上演着一出蹩脚的戏码。

耗子和彪子骂骂咧咧地挤进喧闹的潇湘居，费了老大劲，才在距离陈元他们斜后方约莫七八米远的一个卡座坐下，中间还隔着一根碍事的装饰柱。两人坐下时动静不小，椅子拖拉的声音引得邻桌频频侧目，让他们更显鬼祟。