第52章 山果

新谷晒得差不多了,布林村又迎来了一次小规模的热闹——打糍粑!这是用新米制作的传统美食,也是祭祀和分享的重要环节。

村部大院里,一口巨大的石臼被清洗得干干净净。

刘大婶带着几个妇女,将上好的新糯米淘洗干净,浸泡了一夜后,倒入大木甑里,架在土灶上猛火蒸煮。

灶膛里柴火烧得噼啪作响,滚滚蒸汽带着新米特有的、浓郁的甜香弥漫开来,引得人馋虫大动。

糯米蒸熟,变得晶莹剔透、软糯粘牙。冒着腾腾热气被倾倒入冰冷的石臼中。早已等候在旁的刘大军和二土、大春,立刻抄起沉重的木槌,开始了这场充满力量与节奏的“打糕”仪式。

“嘿——!”“嚯——!”

沉重的木槌被高高举起,带着风声,重重地砸向臼中滚烫的糯米团!

“砰!”沉闷的撞击声响起,糯米被砸扁。

另一把木槌紧接着落下,“砰!”砸在另一侧。

两人配合默契,此起彼伏,木槌翻飞,如同打铁般富有韵律。

滚烫的糯米在石臼中不断被捶打、挤压、折叠,渐渐失去了颗粒感,变得柔韧绵软,粘连成团。

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白色的米浆随着捶打飞溅出来,空气中糯米的甜香更加浓郁。

姬子卿看得兴起,也跃跃欲试。

刘大军笑着把木槌递给他:“来,小子,试试!得用腰劲!”

姬子卿接过沉重的木槌,学着刘大军的架势,用力砸下。

“砰!”反震的力道让他手臂发麻,糯米团只是微微变形。

他深吸一口气,调整姿势,运用腰腹的力量,再次抡起木槌砸下!

“砰!”

这次效果好了些。

连续几下,他便感到手臂酸胀,额角见汗,这才真切体会到这看似简单的活计需要多大的力气和技巧。

他笑着摇摇头,将木槌还给刘大军,甘愿做个观众。

经过一番有力的捶打,臼中的糯米终于变成了光滑细腻、韧性十足的米团。

刘大婶眼疾手快,在米团表面和手上抹上清香的熟黄豆粉,防止粘连,然后将巨大的米团从石臼中抱出,放在撒了厚厚一层黄豆粉的大案板上。

妇女们立刻围上来,灵巧地将热乎乎的米团揪成小剂子,搓圆,按扁,一个个圆润可爱的糍粑便诞生了。

刚打好的糍粑温热软糯,蘸上黄豆粉、芝麻粉或者淋上熬好的红糖汁,入口香甜弹牙,是劳动后最美味的犒赏。

打好的糍粑和新蒸出来、冒着尖尖的一大碗新米饭,被郑重地放在一个铺着红布的竹篮里。

李国盛换上了一件洗得发白却整洁的中山装,神情肃穆。

刘大军提着篮子,姬子卿和其他几位村民跟在后面,一行人走向村口那棵古老的大樟树——树下,供奉着一块历经风雨、刻着模糊字迹的石碑,这便是布林村的土地庙。

仪式简单却庄重。

李国盛点燃三炷香,恭敬地插在石碑前的小香炉里。

青烟袅袅升起,带着松柏的清香。

他将一碗新米饭和几块圆圆的糍粑恭敬地摆放在石碑前。

“土地菩萨在上,”李国盛的声音低沉而虔诚,带着山民对土地的无限敬畏,“布林村不孝子孙,荒废土地多年。今蒙恩眷顾,赐下好年景,又得贵人相助,终获丰收。特献上今年头茬新米新糍粑,感谢您老人家庇佑!恳请您继续保佑布林村风调雨顺,五谷丰登,人畜平安!”说完,他深深作揖。

刘大军和村民们也跟着恭敬地行礼。

姬子卿虽不是本地人,也怀着对自然和土地的敬意,随着众人深深鞠躬。

山风吹过古樟树的枝叶,发出沙沙的声响,仿佛是大地的回应。

这一刻,人与土地,通过这最原始的祭祀,达成了某种神圣的沟通。

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