李治裹着一件锦缎小披风，刚走进后苑，小鼻子就不由自主地用力吸了吸，眼睛顿时亮了，循着香味小跑过来。

只见他的太子哥哥李承乾，正负手站在一个造型奇特的铁架子旁。架子底下是烧得红亮的炭火，架子上则整齐摆放着一串串用细铁签穿好的食材：切成方块的羊肉滋滋冒着油花，几尾肥鱼表皮烤得金黄酥脆，还有蘑菇、青葱等物。

几个东宫仆役在常胜的指挥下，熟练地翻动着铁签，时而用毛刷蘸取旁边碗碟里各色调料，均匀地涂抹在食材上。那浓郁的香气，正是由此而来。

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“太子哥哥！”李治脆生生地喊道，眼睛却一眨不眨地盯着那些油光发亮、香气扑鼻的烤串，下意识地咽了咽口水，“这是什么呀？好香！”

李承乾闻声回头，看到李治那副小馋猫的模样，眼中不由掠过一丝笑意。他招招手：“稚奴来了？过来。这是‘烧烤’，本宫今日忽然想吃点烟火气足的，便让人弄了这玩意儿。”

“烧烤？”李治好奇地凑近，看着仆役们操作，“这怎么做的？看起来比宫里的炙肉……好像更好吃的样子。”

“简单。”李承乾耐心解释，“你看，先将想吃的食材洗净切好，用这铁签串起来。然后生起炭火，架上这铁栅。火候是关键，不能太旺，否则外焦里生；也不能太弱，那就成了熏肉了。待烤得七八分熟，便开始洒调料。”他指了指旁边一排小碟，“比如这细盐、花椒粉、茱萸末、胡椒碎，还有捣碎的胡荽籽、姜汁、豉汁等等。”

他顿了顿，略带感慨道：“我大唐虽无南美洲传来的‘辣椒’，但天下物产丰饶，光是长安西市胡商带来的香料调料，细细数来怕不下三百余种。取其适合烧烤者配伍，滋味亦是千变万化。”

正说着，常胜已将几串烤得恰到好处的羊肉和蘑菇取下，放在垫了碧绿荷叶的白瓷盘中，恭敬地呈到旁边摆好的小几上。那羊肉外皮微焦，内里鲜嫩，油脂被烤化后浸润着各种香料，在阳光下闪烁着诱人的光泽。

“来，尝尝。”李承乾拿起一串递给李治。