谭晓晓有些拘谨地点头。

在座的都是科研人员，有的戴着眼镜，面前摊着厚厚的资料。

和食堂里那些围着灶台转的师傅们完全不同。

陆霆骁把问题又说了一遍。

小主，

一个戴眼镜的年轻研究员推了推眼镜：“标准化是野战食品的基本原则。如果按不同环境设计不同口味，后勤保障的复杂性会大大增加。”

“但战士吃不下，再标准化也没用。”另一个年纪稍大的研究员说，“谭晓晓同志，你说要‘分地方’，具体怎么分？”

谭晓晓深吸一口气，打开布包。

里面是她带来的那几个小罐子，还有几包她自制的“试验品”——不同口味的小饼干。

“我能……先让大家尝尝这些吗？”

罐子打开，味道散开。酸菜的酸香，泡椒的辛辣，酱瓜的甜咸。研究员们互相看看，还是各自尝了一点。

“这是东北酸菜，这是四川泡椒，这是北京酱瓜。”谭晓晓说。

“不同的气候，不同的地方，人们发展出了不同的口味。这不是偶然的，是千百年来适应环境的结果。”

她拿起一支粉笔，在黑板上画了个简单的坐标系：“如果我们把环境分成几类：寒带、温带、热带、高原、沙漠……每种环境下，人的身体需求不同，味觉偏好也不同。”

她在“寒带”下写：需要高热量、咸鲜味刺激食欲、油脂抗寒。

在“热带”下写：需要补充电解质、酸辣味促进唾液分泌、清爽解腻。

在“高原”下写：需要易消化、辛辣味刺激循环、对抗低氧食欲减退。

“现在的野战食品，是‘通用型’。”谭晓晓说。

“但通用往往意味着妥协。为什么不能设计系列产品呢？”

“比如‘寒带型’——咸鲜味为主，油脂含量稍高；‘热带型’——酸辣味为主，添加电解质；‘高原型’——辛辣味为主，质地更软易消化。”

会议室里安静下来。有人在笔记本上快速记录，有人陷入沉思。