回到学校，由杰克牵头与学校食堂谈判设立的“阳光溪谷直供窗口”也很快上线。

学生们惊喜地发现，可以用比超市便宜近三分之一的价格，买到如此新鲜优质的有机水果、牛奶和鸡蛋。这个窗口迅速成为食堂最受欢迎的角落之一。

刘晓艺每次路过，看着同学们手中提着的、产自她亲手采摘的农场的食物，一种奇妙的连接感油然而生。她真切地感受到，自己参与的活动，正在实实在在地改变着一些资源的流向，减少着不必要的浪费。

如果说农场之行充满了泥土的芬芳和收获的喜悦，那么接下来与沃尔玛、塔吉特等三家大型超市合作的“临期商品筛选与救助计划”，则让刘晓艺第一次如此直观地、震撼地直面了美国这个消费天堂背后的巨大阴影——触目惊心的浪费。

在美国，严格的保质期制度和近乎苛刻的商品品相要求，使得大量仅仅因为包装略有瑕疵、临近保质期（甚至刚刚过期一两天）的商品，被无情地从货架上撤下，直接送入垃圾处理环节。

据统计，美国每年约有40%的食物被浪费，价值超过惊人的1600亿美元，而这些被浪费的食物，足以养活数以千万计的人口。

杰克的社团，正是试图在这个庞大的浪费链条中，扮演一个“拯救者”的角色。

他们与这几家超市的区域经理达成了协议：社团定期组织志愿者，在超市非营业时间（通常是深夜），进入其仓库，协助员工对临期、下架商品进行分拣、归类。

刘晓艺参加的第一次分拣活动，是在一家沃尔玛的配送中心仓库。那是一个巨大得超乎想象的空间，灯火通明，货架高耸入云。

而在仓库的特定区域，堆积如山的，正是那些被主流消费渠道“淘汰”下来的商品。

工作量是巨大的，而且需要极强的责任心和细致的分类知识。社团成员和超市加班的员工混合编成几个小组，在不同的区域同时作业：

食品区：这里是“重灾区”。大量的面包、乳制品、罐头、零食，距离保质期可能只剩一天，或者刚刚过期两三天。按照合作协议和食品安全指南，志愿者们需要仔细检查，将那些虽然临期但品质完好、绝对安全的食品分拣出来，单独打包。

这章没有结束，请点击下一页继续阅读！

洗浴用品区：这里堆满了包装破损（如纸盒压痕、塑料膜开裂）的洗发水、沐浴露、牙膏，或者是一些因为市场反响平平、销量不佳而大量囤积临近最后使用期限的清洁剂、洗衣液。一些只是因为换了新包装而被淘汰的旧款产品也堆积于此。

药品与化学品区：这里则更为复杂。包括一些即将过期的非处方药、维生素，以及大量失去最佳使用期限（并非完全失效）的杀虫剂、驱蚊水、花园肥料等。