“火候,过了。”小骨用他那特有的、不带情绪的语调说道,“外面糊,里面生。浪费,食材。”
此言一出,周围几个负责烹饪的清道夫脸色顿时有些难看。那烤腿的老者脸上倒是没什么变化,只是眼神更深邃了些。
“哦?”老者指了指那条兽腿,“那你说,该怎么弄?”
小骨没说话,而是走到篝火旁。他示意那个烤腿的清道夫让开一点。然后,他打量了一下火堆,捡起几根燃烧程度不同的木柴,快速调整了一下火堆的结构,让火焰分布得更均匀,中心温度更高,外围则是一些炽热的炭火。
接着,他拿起旁边一块相对干净的金属板,放在炭火上预热。又从一个清道夫随身携带的皮质水囊里倒出一点点清水(这举动让那清道夫心疼地咧了咧嘴),洒在预热的金属板上。
刺啦一声,水珠瞬间汽化,带走杂质,也测试了板温。
然后,在众人疑惑的目光中,小骨拔出自己骨爪上最锋利的一根指骨(?!),走到营地角落悬挂着的、另一块还没处理的、带着新鲜血色的变异兽肉前。只见骨影翻飞,唰唰几下,那块肉便被精准地片成了厚薄均匀的肉片,脂肪和肌肉纹理分布得恰到好处。
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这一手精准至极的“刀工”,让在场的清道夫们,包括那位老者,眼神都凝了一下。
小骨用一片宽大的、清洗过的金属叶子当托盘,将肉片铺在预热好的金属板上。
滋啦——!
不同于之前烤腿的慢炖,高温瞬间锁住了肉片的汁水,美妙的焦化反应同时发生。小骨没有用太多调料,只是从自己“兜里”摸出几颗之前在野外辨认出的、带有天然咸鲜味的变异植物小浆果,捏碎后汁液滴在肉片上,又撒上一点点在迫降点附近发现的、类似百里香的干燥草叶。
一股更加浓郁、层次分明、勾人食欲的肉香瞬间爆发开来,混合着果木的烟熏气和香草的清新,霸道地席卷了整个营地!
之前那个烤腿的清道夫下意识地咽了口唾沫。连篝火旁玩耍的孩子都停下了动作,小鼻子使劲嗅着。
片刻之后,肉片边缘微卷,呈现出完美的金褐色。小骨用骨爪将其夹起,放在一片干净的叶子上,递到老者面前。
老者深深地看了小骨一眼,伸手拿起一片,放入口中。
他咀嚼得很慢,闭上眼睛,脸上的皱纹仿佛都舒展开了一些。营地鸦雀无声,所有人都屏息看着老者。