同时准备好配料，如葱丝、姜丝、蒜末等，这些都要自己准备。

然后就是开始炒制，先是热锅冷油，避免油温过高导致土豆丝焦糊或过低粘锅，放入葱姜蒜等配料爆香，倒入土豆丝快速翻炒，确保受热均匀，期间可根据需要少量淋水，保持土豆丝脆嫩口感。

马华看差不多了，快速的加入普通的调味料，把何雨柱给他准备的秘制调料也加了，最后快速出锅，大功告成。

考核人员现在进行打分，马华炒的土豆丝脆嫩不软塌，无生味也不软烂，色泽鲜亮，无焦斑，粗细均匀，配料与土豆丝混合自然，味道也是咸淡适中，调味协调，刀工也很不错。

马华怀着激动的心情等着最后的评判，幸好结果是完美的，考核人员一致给予通过，就这样马华成为了一名八级厨师。

接下来，阎解成也是有惊无险的通过了九级厨师考核，两人顺利的成为正式厨师。

刚刚结束，两人就找到何雨柱报喜，“师傅，我通过了，太谢谢您了。”马华激动的说道，他今天真是太开心了。

“是啊，柱子哥，我也通过了。”阎解成毕竟年龄要大一点，沉稳许多。

“行了，你们两个通过才是正常的，谁要是没通过那就要加练了，而且出去以后别说是我的徒弟，我丢不起这人，不过还是要恭喜你们。”

听着何雨柱的话，两人都笑了。

随后何雨柱安排两人干活，虽然今天厂里组织考核，但是该干的事情还是要干的。

很快，忙碌的中午就结束了，何雨柱找到食堂主任，给马华和阎解成放了小半天的假，好让两人回家报喜，食堂主任也就顺水推舟，欣然同意了。

马华怀着激动的心情回家，到了家里，就急切的告诉家人，“妈，爸，我通过八级厨师考核了，以后就是一名正式的厨师了。”

“真是太好了，我们家以后的日子好过了，厂里有没有讲什么时候涨工资？”马母问道。

“额，妈，我太激动了，忘了问了，不过最快也要下个月了吧？反正没多久了。”

看着马华的样子，老两口也是很高兴，自己这个儿子算是有了安身立命的本事了，至少不愁娶媳妇了。

“没事，反正厂里早晚都会涨的，这次你可要好好的谢谢你师傅。”