须弥的饮食本就偏重口，辛辣香料用得也多，我的耐辣度大概是被沙漠和雨林双重锤炼过的。

辣是痛觉？

可这痛觉带来的刺激和美味，简直让人欲罢不能。

香菱的表情更惊悚了。

这时，卯师傅听到动静，从厨房里走了出来。他看了看辣得跳脚的食客，又看了看我和香菱，最后目光落在那盘红艳艳的豆腐上。

他拿起一双干净筷子，夹起一块，仔细端详了一下豆腐的质地，然后才送入口中。

他咀嚼得很慢，眉头渐渐蹙起。

“香菱，”卯师傅放下筷子，语气是少有的严肃，“这豆腐的口感，是用碱水反复浸泡揉压出来的吧？为了追求那种弹的韧劲，碱味重了，破坏了豆腐本身的豆香和柔嫩。你就想着用更重的辣味去压这股碱味？辣味轻了压不住，只能拼命加辣椒……是不是？”他一针见血，直接点破了关窍。

好……好厉害！

我目瞪口呆。

这就是顶级大厨的舌头吗？仅仅是一口！

卯师傅摇摇头，语气不容置疑：“投机取巧，舍本逐末。这菜，不行。撤了吧。”

香菱的小脸垮了下来，眼神黯淡。

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我有点不忍心，试图为这道惊世骇俗的豆腐辩解：“但卯师傅，我觉得这个味道真的很棒啊！口感新奇，味道浓郁，超级下饭！说不定……说不定就有人