“张老板，您找我们？”

孙德海先开了口，语气带着几分老员工的熟络。

“听说卫生局那边来了趟，您别上火。后厨就是昨天办酒太忙，没来得及收拾利落，我们加两天班，保证整改到位，耽误不了几天开门。”

他说得轻描淡写，把大事往“忙中出错”上引，想轻飘飘揭过去。

张建国抬眼扫了两人一眼，没跟他们绕弯子，开门见山。

“后厨的隔夜菜，是谁让留的。采买的账对不上，又是怎么回事。”

他语气平淡，却带着股无形的压迫感，压得人胸口发闷。

孙德海脸上的笑僵了一下，随即又堆了回去，连忙摆着手喊冤。

“张老板，这话可不能乱说啊！咱们店规矩贴得满墙都是，谁敢顶风留隔夜菜啊。”

“昨天二十多桌满月酒，后厨忙得脚不沾地，收摊晚了点，剩点边角料没来得及倒，偏巧就被检查组撞上了，纯属误会。”

旁边的刘长贵也连忙点头附和，声音有点发飘。

“对啊表哥，采买的账我都一笔一笔记着，菜市场菜价天天涨落，偶尔差个斤两几毛钱，再正常不过了。”

“我办事您放心，一分钱都不会乱花的。”

两人一唱一和，把责任推得一干二净，半点都不肯认。

许友庆站在旁边，气得脸都涨红了。他平日里待两人不薄，工资奖金从没克扣过，没想到这时候，反倒跟他打起了马虎眼。

他刚要开口呵斥，张建国抬手拦了他一下。跟这种油滑的人，吵没用，得拿实锤砸。

张建国冲赵凯抬了抬下巴。

赵凯上前一步，把账本、单据还有帮工、摊主的证词，一股脑推到两人面前。

“误会？那你说说，这三个月多报的一千多斤猪肉，去哪了。冷柜最里面藏的三盘隔夜卤味，又是给谁留的。”

“后厨小王、老李都亲口说了，是你孙领班亲口吩咐，剩菜不许倒，留着第二天用。”

“菜市场张摊主的收据都在这，你刘长贵每次结完账，都要单独拿一笔回扣，当别人看不见？”

赵凯一句一句，掷地有声。

每一条都有单据、有人证，时间、数目对得丝毫不差，根本容不得狡辩。

孙德海的脸一点点白了下去，嘴角的笑彻底挂不住了，眼神躲闪着不敢看账本。

刘长贵更是腿肚子发软，下意识往后退了半步，额头上渗出了冷汗。