周芷兰走后，大堂里的气氛瞬间沉得像灌了铅。

许友庆垂着肩站在一旁，大气都不敢喘。

他知道这次捅的窟窿有多大，自己天天守在店里，竟被底下人蒙在鼓里，这份失职他逃不掉。

张建国坐在吧台旁的木椅上，指尖不急不缓地敲着台面。

他没骂许友庆，眼下追责管事的没用，先把蛀虫揪出来才是正事。

约莫半柱香的功夫，赵凯从外面大步走了进来，怀里抱着一摞卷边的账本和一叠泛黄的单据，额角还带着薄汗。

他跑了一下午，先翻了饭店三个月的出入库台账，又找后厨的帮工挨个问话，最后还绕去了城南菜市场，找常供货的摊主核对了账目。

“建国哥，都查清楚了。”

赵凯把东西往吧台上一放，声音沉实。

“后厨领班孙德海和采买主管刘长贵，两人勾着搭伙，不是一天两天了。”

张建国抬了抬眼，示意他说下去。

“近三个月的采买单，猪肉每斤多报两分钱，每月虚报两百一十斤的量；鸡蛋、青菜分量虚得更多，光菜钱每月就能抠出小两百块。”

“值班记录更假，十七页都是后补的，墨迹还发潮，跟之前的字迹深浅都对不上。”

一桩桩一件件，都摆得明明白白。

张建国指尖划过账本上歪歪扭扭的数字，眼神一点点冷了下去。

他当初给后厨开的工资，比江城同行高出三成，就是想让大家守规矩、用心干。

没想到钱给足了，人心反倒喂不饱。

他转头看向许友庆，语气平淡听不出喜怒。

“去把孙德海和刘长贵叫来。就说我有事问他们，别惊动其他人。”

许友庆连忙应了一声，攥着拳头往后院宿舍走。

孙德海是他当初从国营饭店挖来的老师傅，掌勺手艺过得去，就是油滑爱占小便宜，他想着人无完人，只要活干好就行，没往深处防。

刘长贵更是他远房表亲，当初哭着喊着要找份差事，说自己老实本分能吃苦，他才松口让管了采买。

现在想想，真是自己亲手引了两头狼进来。

没多大功夫，两人一前一后跟着许友庆进来了。

孙德海穿着件沾了零星油污的白厨师服，领口敞着两颗扣子，脸上堆着熟稔的笑，进门就主动打招呼，仿佛什么事都没发生。

刘长贵缩着脖子跟在后面，眼神躲躲闪闪，手不自觉攥着裤缝，却还强装出镇定的样子。