何雨柱点头：“对。”

他拆开纸包，一点点把辣椒面倒在碗里。

动作很慢。

他心里其实在重新算一遍刚才的问题。

这东西如果直接进锅，会毁整道菜。

但如果做成“油激”，可能会补上那口缺的冲劲。

他忽然抬头：“谁来试第一锅？”

没人动。

不是不敢，是不确定。

何雨柱看了一圈，最后把目光落在中年人身上。

“你。”

中年人愣了一下。

他其实知道这一步风险很高。

但他也知道，如果现在不接，这厨房刚刚建立的分组就会立刻失去重量。

他点头：“我来。”

何雨柱把锅递过去。

但他没有完全放手。

他站在旁边，盯着火。

他心里有点矛盾：他想退一步，但又不敢退太远。

辣椒被倒进热油的一瞬间，气味猛地炸开。

整个厨房瞬间被冲了一下。

有人下意识后退半步。

中年人手抖了一下，差点没稳住锅。

何雨柱立刻低声：“别翻太快。”

这一句很稳。

中年人稳住了。

他心里其实在紧：这一步如果错了，就是整锅废。

但他感觉到旁边那个人虽然没接锅，却一直在压住局面。

不是帮他做，而是在帮他不崩。

油和辣椒融合的瞬间，香气变得完全不一样。

不是柔，是冲。

何雨柱眼神微微一动。

他知道，这一步可能是对的。

但他也知道，新的问题才刚开始。

因为一旦这种味道出现，后面的所有菜都要重新调整节奏。

他站在那里，手指微微收紧。

心里冒出一个更清晰的念头——他现在已经不是在“学新菜”，而是在被新东西逼着改整个厨房的速度。

他愣了一下。

这声音不大，可在厨房短暂安静的间隙里，显得特别清楚。

旁边有人假装没听见，但眼神还是飘了一下。

何雨柱自己也有点意外。他很久没这样饿过了。

不是普通的饿，是那种从早忙到现在、脑子一直绷着、但一口正经东西都没吃的空。