譬如饭店的那些细致服务、点菜流程、服务流程，包括饭店一些周边等等，都是从荣华楼那学来的。

据说，白云生活广场那些被食客深恶痛绝的排队叫号吃饭，也都是荣华楼传出来的，包括他正准备要说的。

之所以感到惋惜，是因为，荣华楼是锦湖集团的。

明明是自家产业，却不知道去发展，不然，以白云生活广场为依托，况且又是“亲儿子”，那到现在，纪锅子、千菜园这些且不说，连爱信集团旗下的老半斋都远远不是对手！

忽听旁边传来一声咳嗽，

拉回心绪的马令飞，连忙直指主题。

“那就是打电话订餐！而且，随着这两年电话和手机的普及，商场客流量也很越来越大，排队吃饭也越来越多，电话订餐就形成了不小规模。”

“电话点餐？”秦向河嘴里跟着念了一句，眼神则示意对方继续说下去。

“对，就是电话订餐！如今，千菜园有一成收入都来自电话订餐，有的分店，因那边客流量更大，这份额比可能会更多。”

谈到正题上，马令飞语气也变得有些兴奋。

他情不自禁的搓了搓两手，“另外，我也打听了纪锅子和海底捞的情况。海底捞的电话订餐要少点。纪锅子则是商场里排队最久的，几道招牌菜也耗时比较久，它家电话订餐，占销售总额，经常性的是两成，像高海分店，占比会更大。”

秦向河闻声，首肯的点了点头。

皆因，每次去高海，到饭点时，他都挤不进纪锅子，有次在林四丫提醒下，也尝试了下电话订餐。

只不过，不知是不是心理作用，总觉得没店里现做的味道好。

高海那边客流量是其它门店的几倍，加上经济相对发达，电话也更普及，纪锅子饭菜又迎合那边的口味，故此，能占那么大比例，也不是多难以想象。

意外的是，千菜园和海底捞这些店，竟然也都有那么多的电话订餐。

在前世，就这个时间段，饭店的电话订餐，可远没有那么“普遍”！