秦向河颔首。
白云生活广场开了那么多年,口碑早已经做出来了,是会这样。
就像马令飞说的,以白云生活广场为中心形成的商圈,周围要是开一家店,但凡商场内有,那所面对的竞争,就是整个商场所有同类型店铺。
马令飞接着道,“白云生活广场的客流量有多大,不用我多说,秦老板也知道,对吧。千菜园能短短几年开那么多家分店,也是赖于此。”
秦向河摆摆手,示意对方继续说下去,
千菜园能开多家分店,平台帮助是一方面,重要的,也是千菜园不断改进,符合很多地方的口味,此外,还得益于之前举办了多届的《厨神大赛》的宣传。
“我跑了那么多地方,发现一个普遍存在的问题。就是商场客流量太大,每到饭点,餐饮楼层都堆满了人,不光千菜园、纪锅子这样的老牌店,就是海底捞这种火锅店,排队也都通常半个多小时,乃至更久时间。”
马令飞说到这,眼睛亮了起来。
他转头冲向秦向河,接着说,“很多人,乃至饭店的老顾客,有时看排队太久,也只能放弃。但是,像纪锅子、千菜园这样饭店,为了维护好老客户,也为增加收入,就开通了另一种方式用餐方式。”
马令飞故意的卖了个关子。
抬头,却秦向河露出个古怪的表情。
他估计,是对方也猜不到他所说的“另一种方式”,是什么的缘故吧。
想到对方可是白云生活广场的幕后大老板……
不,那可是锦湖集团的大老板,也是千菜园的“大腿”,可不能这么吊胃口。
旋即,他连忙自答,“这另一种方式,其实,是跟老半斋学的。哦,听说老半斋也是跟南宁的荣华楼偷师的。”
马令飞边说边看了看秦向河,心中有点惋惜。
对于这荣华楼,内地餐饮界,对其可都是如雷贯耳,直至现在,很多大饭店还不断派人去南宁荣华楼偷师。