也是因为夏明烨很小就展现出了做菜的一些天赋。

所以他的手艺，是爷爷和父亲手把手教出来。

但是夏老师傅和夏振南都忽略了关键一点。

那就是教夏明烨在后厨里如何为人处世，怎么去管理和协调后厨的人。

使得夏明烨会觉得，后厨里其他人配合自己是应该。

很多东西不应该等着他去教、去说、去协调，后厨里大家应该自己就会做才对。

这一点也怪冯正明和他的几位师兄。

他们把后厨管理的太好，没有给夏明烨他们其他年轻厨师插手管理的机会。

夏明烨无论是跟在杨斌身边，还是进汇泉楼的后厨里。

他总能非常顺畅插入其中，可以融入任何岗位。

但这种融入，导致了他更加不会在意，要如何去管理和协调后厨里的一切。

冯正明：“记住，以后济宁分店后厨里，你就是这里的主厨，你也是这里的店长，你不但是要学会管理后厨，还要懂得如何管理其他人。

我会给你派来一个会计，帮你管理这边店里的账目。

但是其他的人都必须要你自己学着去管理，学会去协调他们的工作。”

夏明烨听完后一愣，接着他一脸苦涩。

“冯师叔我，我干不了，这，这是不是也太难了？”

冯正明哭笑不得：“这有什么难的？”

夏明烨掰着手指：“师叔您看，我又要做菜，又要管理后厨，还要管理店里的其他人，我这一个人要干好几个人的活。”

冯正明都有点无语了。

“你想不想当店长？”

结果夏明烨直接摇头：“不是很想。”

冯正明再问：“你想不想当主厨？”

夏明烨点头：“想。”

冯正明：“既然你想当主厨，你就要学会这些管理，你以为主厨就是把菜做好吗？”

夏明烨只能点头：“师叔我明白了，我会好好学着管理。”

冯正明松了一口气：“好好学着点，有些东西你必须要自己学着去做，这家店算是给你试试手，等你成长起来，兴许以后你就能回家继承诗礼酒楼了。”

提起家里的诗礼酒楼，夏明烨顿时来了精神。

“师叔这次诗礼酒楼能被评几颗星？”

冯正明笑着反问：“你觉得能评几颗星？”

夏明烨想了想：“怎么着也应该四颗星。”

冯正明问：“就四颗星？你就不能大胆一点吗？”

夏明烨：“泉城的四家酒楼才五颗星，师叔我觉得诗礼酒楼应该达不到五颗星的。”

冯正明：“你小子，我怎么觉得你是你们家拖后腿的那个？”

“怎么可能，我绝对不会拖家里后腿。”夏明烨据理力争。

冯正明：“可是你爷爷要求，按照泉城几家酒楼的标准，严格评审诗礼酒楼，你爷爷是准备要努力争取五颗星的，结果你就打退堂鼓了。”

这话把后厨跟着夏明烨来的一群人都逗乐了。

大家也觉得夏明烨是真的很有趣。

在泉城，无论是在汇泉楼后厨，还是在冯家干饭铺的老铺后厨。

夏明烨的手艺都让其他人非常信服的。

而且平时夏明烨没有一点架子，别人跟他讨论任何做菜的事情，他都会很认真的教。

被任何人请教，夏明烨都绝对是知无不言、言无不尽。

所以要说在后厨的人际关系方面，夏明烨确实跟谁都相处的很好。

也是因为关系相处的太融洽，反倒是让夏明烨缺乏一点权威的气势。

现在大家看到夏明烨被冯正明教育半天，结果还是这么没有上进心，真的是全都绷不住笑出来。

听到大家笑声，夏明烨扭头看着大家。

“你们笑什么？你们觉得，主厨的那个推荐指南五颗星，是能随随便便拿到的吗？”

这话让一群人顿时收起笑容。

下一刻几乎异口同声回答：“不能。”

夏明烨：“对吧，很难拿到的，所以我才说，诗礼酒楼拿个四颗星真的很不容易。”

冯正明无奈：“行了，你别想诗礼酒楼几颗星，你给我好好把济宁这家分店干好了，你要是干不好，我把你也开除了。”

夏明烨顿时严肃起来：“我明白了师叔，我一定好好干。”(本章完)

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