“挺贵的，”姜阮中肯地点头，“但做法难度确实大。”

“怎么说？”慕泽析接下话茬。

“我这条大的，是准备清蒸用。这些小的黄花鱼，准备酥炸的做法。高油高火烹制，到时候里头的小鱼刺都会被炸得脆脆的，跟着焦脆表皮，撒上五香粉，口味格外好！”姜阮抿了抿嘴，“拿来当零食都很合适呢！你不是爱口味重的菜式吗，这个估计是你的真爱。”

“酥炸小黄鱼…”

慕泽析默念着，对案台上躺着的小鱼有了浓厚的兴趣。

第56章 麻辣牛板筋

客厅里，姜阮正手忙脚乱地回复着观众留言, 和团队里烹饪师发来的信息。食神节期间入选的菜式清单渐渐成型, 年轻的烹饪师在光脑里逐个写明, 给合作的烹饪师拉了个聊天群组，任其在群里各种讨论。

厨房里，清蒸的整鱼在锅中蒸着, 而慕泽析帮着姜阮翻动着锅里的小鱼。小黄鱼被姜阮处理干净，去除内脏。葱姜料酒腌制后, 就给裹上了淀粉、玉米粉、五香粉和泡打粉的的面糊。

大伙七八成热时，就把小黄鱼搁进去满炸。复炸的工作就交给慕泽析，自己忙里偷闲往沙发上倒去。

“阮阮, 二十秒到了吗？”厨房里慕泽析提高声音问道。

“到了到了，差不多了，捞出来吧。”姜阮瞥了一眼光脑上的时间, 起身往厨房走去。“要多炸好几次呢，现在有多少了？”