张锦玉一边嚷嚷着烫，一边将鸡蛋酥嚼了个干净，“槿姐姐，这东西可真香。”

前面的面食都已经炸完，钟予槿先将昨晚腌制好的鸡块端出来，交代书画调一盆鸡蛋面糊。

炸鸡块少不了面包糠，钟予槿学着外婆的做法，用馒头做了面包糠。硬邦邦的撕掉馒头皮，用菜刀碾成碎粒，锅里不用加油，直接放进去，等炒到酥脆就可以捞出来，再用擀面杖碾成粉末，最后过筛一遍，这样也能给鸡块添加一层脆皮外衣。

张锦玉和书画都没见过这种做法，好奇地围在她身边聚精会神地看了起来。

钟予槿感叹道，她这个厨娘身边也免不了被两个半大小孩前脚后脚地跟着。

昨晚腌制好的炸鸡，先放进面糊里裹上一层，再放在面包糠里滚上一圈，一个个放进锅里，全都炸上一遍后，再全部扔进去复炸一次，直到外皮金黄，用手一捏咔嚓一响，就可以捞出来了。

钟予槿用胡椒粉，盐巴和茱萸酱做了蘸料，将炸鸡放入盘中，“先尝尝这个炸鸡块味道怎么样。”

众人早就被这炸鸡香迷住了，学着钟予槿的吃饭，拿起一块炸鸡放在蘸料里蘸一下，再填进嘴里。

酥脆的外壳先是胡椒的麻，再是茱萸酱的微辣，里面鲜嫩的鸡肉还在嘴里爆汁，一时顾不上说话，只管一个劲地品尝着。

钟予槿捏着一块炸鸡腿，在蘸料里转了一圈，到嘴里的瞬间，满足地吸了口气。

只有炸食，确实有些单调，张锦玉将那坛子米酒给拎了出来，“老三，去把我们带过来的菜都给做了，弄几盘下酒菜吃，这个是我哥今年藏在酒窖里的米酒，好不容易才给带过来的，米酒劲不大，一会都尝一尝。”