“一个个别看着人家傻笑了，都干活去，你瞧他们跟馋猫似的，我说来两个就行，结果全都跟了过来，来了就得给槿姑娘干活，不能白在这里吃人家的。”

这些年轻壮小伙对张锦玉言听计从，很快院子里就响起劈柴的声音，正在灶洞前烧火的书画也被人请了出来，“这些活我们来干就行。”

老三洗干净手，还特意伸到她跟前，“槿姑娘，您看我这行不行，行了我就开始给您揉面了。”说完就撸起袖子端起来一盆面，倒在了案板上。

钟予槿下意识地拦住他，有些不放心地说道，“这个是我早就揉好的油酥面和水面团，要炸鸡蛋酥呢，还是我来吧。”

老三撸起袖子，拍着胸脯说道：“钟姑娘，您放心，我爹就是厨子，我是在酒楼后厨里长大的，这点活我替您干您就放心吧。”

钟予槿见他揉面的动作，熟练有力，是个经常在后厨里的好手，才放心下来，在旁边指挥着如何揉。

“水面团切成两块，都揉成长条，再擀得薄一些，两块面片大小均等，这油酥面擀得厚些。”

“然后，”钟予槿伸出手，“一层水面片，一层油酥面，最后再盖上一层水面片，再用擀面用擀面杖轻轻擀几下，粘得紧实些。”

“竖着切成宽条，再横刀切成小块，这样取出一块，两头沾上清水，再对折，捏紧两头，背面两头也沾上清水，再对折，这就是一个生坯子。”

老三也算半个厨子，看一遍就开始揉了起来，不一会，竹篦上摆满了小而精巧的面团。

有人帮忙，钟予槿炸起来更得心应手些，不一会就炸出来盆金黄的鸡蛋酥。