“爸，您现在比我还懂经营！” 林默真心实意地称赞，“素馅饺子是个好主意，现在天气转凉，吃点清淡的素馅饺子，客人肯定喜欢。下周我抽时间回家，咱们先做少量试卖，看看客人的反馈，要是好的话，就正式加入菜单。”

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“好！好！” 林建国连忙应下，生怕错过准备的时间，他一边说着，一边从茶几下面拿出一个泛黄的小本本 —— 这是他最近才开始用的 “客人反馈本”，上面记满了客人对各种菜品的评价，还有他自己琢磨的新菜品想法。他拿起笔，在本子上认真地写下 “茶树菇素三鲜饺子：茶树菇、木耳、鸡蛋、共生香料”，字迹虽然有些潦草，却写得格外认真。

“我明天就去市场买新鲜的木耳和鸡蛋，再把你上次带回来的茶树菇泡好，先练练包素馅饺子的手法，别到时候包不好露馅，让客人笑话。” 林建国一边写，一边念叨着，像是在给自己安排任务。

一旁的赵秀兰收拾完厨房，听到父子俩聊得热闹，也凑到镜头前，笑着对林默说：“小默啊，你是没看见，你爸现在每天都拿着这个小本本研究，客人说一句‘这个菜好吃’，他能高兴半天，还特意记下来；要是客人说‘有点咸’，他第二天就赶紧调整盐的用量，比以前上心多了。”

林默看着母亲眼角的笑意，心里满是感动。他知道，父母以前经营餐馆，只是凭着经验和热情，从来没有过这样细致的规划和研究，现在他们愿意花心思去琢磨菜品、收集反馈，都是因为看到了希望，看到了 “林家小厨” 变好的可能。

“妈，辛苦您和爸了。” 林默的声音带着一丝哽咽，他深吸一口气，继续说，“等我忙完实验室里的‘共生食材培育’项目，大概下下周末，我带点新的海鲜食材回来，咱们试试做海鲜类的共生菜，比如‘茶树菇蒸扇贝’—— 用茶树菇的鲜味提升扇贝的清甜，再加点我新研发的共生香料，既能去除扇贝的腥味，又能让两种食材的鲜味融合在一起，应该会很受欢迎。”

“海鲜类的？太好了！” 林建国一听 “海鲜”，立刻来了精神，他最擅长做家常菜，却很少做海鲜，总觉得处理起来麻烦，怕做不好有腥味。但现在有林默指导，他也有了底气，连忙在小本本上又写下 “茶树菇蒸扇贝：学处理扇贝，准备共生香料，去腥味”，还特意在 “学处理扇贝” 下面画了一条横线，提醒自己重点学习。

“爸，您不用急，到时候我手把手教您怎么处理扇贝，很简单的。” 林默看着父亲认真的样子，忍不住笑了，“咱们一步步来，先把素馅饺子做好，积累点经验，再试海鲜菜，稳扎稳打，不着急。”

“哎，好！听你的！” 林建国连忙点头，像是学生听从老师的安排一样，语气里满是信任。

父子俩又聊了会儿店里的细节 —— 林建国详细跟林默说了新招的帮工小张的适应情况：“小张这孩子挺勤快的，学东西也快，现在已经能独立包饺子、端菜了，就是有时候会记错客人的订单，还得慢慢教。” 林默则跟父亲分享了线上账号的最新数据：“咱们店的抖音账号现在有五千多粉丝了，昨天发的‘菌王汤制作过程’视频，有好几个人评论说‘看着就好吃，周末要去打卡’，下周咱们可以再发个饺子制作的视频，吸引更多客人。”

赵秀兰偶尔插几句话，提醒他们注意休息：“小默啊，别总熬夜搞研究，身体最重要；建国，你也别太拼，每天早点关门，别累坏了腰。” 屏幕里的氛围温馨又热闹，像是一家人围坐在餐桌旁聊天一样，没有丝毫距离感。

不知不觉，通话已经持续了一个多小时。窗外的夜色越来越浓，老巷里的路灯也熄灭了，只有 “林家小厨” 的灯箱还亮着，暖黄的光芒透过窗户，照在林建国的脸上。