第27章 龙凤胎的甜趣,传承之乐

苏小棠也走过来,尝了一口蔗汁,赞道:“确实不错,看来咱们家要出两个小糖神了。”

姐弟俩得了夸奖,脸上都露出灿烂的笑容,劲头更足了。林念路甩开膀子摇着压榨机,林思甜则在一旁仔细过滤蔗汁,将里面的碎蔗渣一点点挑出来,动作认真又仔细。

榨好蔗汁,便到了最关键的熬糖环节。林小满将小铜锅架在炭火上,叮嘱道:“熬糖最关键的是火候,火太旺,蔗汁会糊,味道发苦;火太小,糖稀熬不透,晾出来的糖会粘牙。你们要仔细看着锅里的蔗汁,等它起泡的时候,就要不停搅拌。”

他一边说,一边示范,手里的银勺在铜锅里轻轻搅动,动作娴熟流畅。阳光落在他身上,将他的身影拉得很长,苏小棠看着他专注的模样,想起当年在御甜坊初见他时,他也是这样站在熬糖锅前,眉眼间满是倔强与执着。那时她从未想过,这个一心想重振林家糖行的少年,日后会成为让中原甜香飘满丝路的传奇。

林思甜和林念路一左一右站在锅边,眼睛一眨不眨地盯着锅里的蔗汁。起初,蔗汁是清亮的,随着炭火的烘烤,渐渐泛起了细密的小泡,然后小泡变成大泡,颜色也从清亮变成浅黄,甜香愈发浓郁,弥漫在整个晒糖场里。

“该搅拌了。”林小满轻声提醒,将小银勺递给林思甜,“思甜先来,慢慢搅,顺着一个方向。”

林思甜接过银勺,小手握着勺柄,学着林小满的样子,慢慢搅动起来。她力气小,搅动的速度不快,却格外均匀。林小满站在她身后,轻轻扶着她的手,一点点教她掌握力度:“对,就这样,慢些,别着急。你看这糖稀,现在开始变稠了,每搅一圈,都要让勺底碰到锅壁,不然容易糊底。”

林念路在一旁看得心痒,忍不住催促:“爹,姐姐搅完了该我了!我力气大,能搅得更快!”

“急什么,熬糖要耐得住性子。”林小满笑着拍了拍儿子的头,“等你姐姐搅累了,再换你。”

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苏小棠端来一碟切好的桂花糕,放在石桌上,轻声道:“孩子们还小,别让他们累着,搅一会儿歇一会儿。这桂花糕是今早刚做的,你们垫垫肚子。”

林小满点点头,让林思甜歇了歇,接过银勺继续搅动。糖稀的颜色越来越深,从浅黄变成金黄,又从金黄变成琥珀色,锅里的泡泡也越来越绵密,甜香浓得化不开,连远处的街坊邻居都忍不住探出头来,笑着说:“御甜坊这是又熬新糖了?这香味,闻着都甜到心里去了!”

林念路跑到门口,对着街坊们挥挥手,大声喊道:“这是我和姐姐要熬的糖!等熬好了,给你们送过去尝尝!”

街坊们笑着应和:“好啊,那我们可等着小少爷小千金的糖啦!”

林小满看着儿子活泼的样子,无奈地笑了笑,对苏小棠道:“你看这孩子,倒会许承诺。等会儿熬好了糖,可得多做些,不然可不够他送的。”

苏小棠笑着说:“那有什么,孩子们乐意分享,是好事。当年你在边境,把御甜坊的糖分给牧民,分给守军,不也是这份心意吗?甜香要有人分享,才更有滋味。”

林小满心中一动,看向妻子。这些年,无论他做什么决定,苏小棠总是无条件支持他。他要闯丝路,她便帮着打理汴京的生意;他要建联盟,她便帮着制定章程;他要追查旧案,她便帮着整理证据。她从来不是躲在他身后的女子,而是与他并肩同行的伙伴,是他最坚实的依靠。

“有你在,真好。”林小满轻声道,语气里满是珍视。

苏小棠脸颊微红,嗔了他一眼:“都这么大年纪了,还说这些话。快教孩子们熬糖吧,别耽误了时辰。”

林小满笑了笑,转头对林念路招手:“念路,过来,该你搅了。记住,力道要匀,别太急。”

林念路兴冲冲地跑过来,接过银勺,使劲搅动起来。他力气大,搅动的速度快,锅里的糖稀溅起小小的水花。林小满赶紧扶着他的手,轻声道:“慢些,你看,这样溅出来,糖稀就少了,而且容易烫到自己。熬糖不仅要手艺好,还要心细,要照顾好自己,也要照顾好手里的糖。”

林念路点点头,放慢了速度,学着林小满的样子,稳稳地搅动着。阳光透过树叶的缝隙洒下来,落在他汗津津的小脸上,也落在林小满温柔的眉眼间,画面温馨又美好。

苏小棠拿出纸笔,将这一幕细细画了下来。她自幼便擅丹青,这些年跟着林小满走丝路,画了不少西域的风光,画了不少熬糖的场景,唯独这一幅,最是让她心动。画里,丈夫教孩子们熬糖,阳光正好,甜香满溢,这便是她心中最圆满的日子。

不知过了多久,铜锅里的糖稀终于熬好了。琥珀色的糖稀泛着莹润的光,冒着细密的绵泡,甜香浓得让人沉醉。林小满拿起一根干净的竹签,蘸了一点糖稀,放进凉水里,糖稀立刻凝固成小小的糖块。他递给林思甜:“思甜,尝尝,看看火候够不够。”

林思甜接过竹签,小心翼翼地咬了一小口,甜香在舌尖散开,软糯中带着几分清甜,没有糊味,也不粘牙。她眼睛一亮,大声道:“爹,好吃!太好吃了!”

林念路也迫不及待地让林小满蘸了一块,尝过之后,咧着嘴笑:“好吃!比张师傅做的糖人还好吃!”

林小满看着孩子们欢喜的样子,心中满是欣慰。他让老师傅拿来准备好的模具,模具上有骆驼、凤凰、老虎等纹样,还有小小的“甜”字和丝路的图案。他将熬好的糖稀倒进模具里,对孩子们道:“等糖稀凉了,就能脱模了。你们可以把自己做的糖,送给想送的人。”

姐弟俩眼睛发亮,守在模具旁边,寸步不离。林思甜小声说:“我要把凤凰糖送给娘,把骆驼糖送给陈伯伯,还要给王叔叔、李叔叔各送一块。”

林念路立刻接话:“我要把老虎糖送给爹,把马糖送给张师傅!还要给边境的牧民叔叔们送些,让他们尝尝我熬的糖!”

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