王二派来的信使正好抵达，带来了汴京的消息，顺便尝了一口试制品，当即龇牙咧嘴：“我的妈呀！二牛，你这是想把成都人辣跑啊？这果子要是卖出去，咱们的招牌非得被砸了不可！”

李二牛也有些泄气，捧着腮帮子坐在灶台前，看着锅里翻滚的糖稀发呆。难道甜和辣真的不能兼容？可成都大妈的凉糕明明那么好吃，问题到底出在哪？

她不甘心，又翻出采购的食材琢磨。七星椒太烈，直接加进去会掩盖甜味；花椒麻香独特，或许可以中和一部分辣味？醪糟带着发酵的微酸和酒香，说不定能让口感更有层次？

她重新调整配方，用昆仑糖和野蜜糖霜按比例调和，熬制成醇厚的糖霜，再将七星椒烘干碾碎，混合少量花椒粉，用少量熟油拌匀，做成“麻辣糖酥”；最后把糯米团揉匀，包入桂花馅，先炸至金黄，再裹上一层薄薄的麻辣糖酥，最后撒上少许熟芝麻。

新的试制品刚出锅，金黄的外皮上裹着红亮的糖酥，麻香和甜香交织在一起，勾得人食指大动。伙计们半信半疑地拿起一个，咬下一口——外酥里糯，先是昆仑糖的清甜在舌尖化开，紧接着麻辣的鲜香缓缓渗出，辣而不燥，麻而不苦，最后桂花馅的香气收尾，三种味道层层递进，竟意外地和谐。

“好吃！太好吃了！”一个来自成都本地的伙计眼睛一亮，“这味儿太对成都人的胃口了！甜中带辣，辣里有麻，越吃越上头！”

信使也忍不住多吃了两个，一边吸溜着嘴，一边说道：“没想到这怪搭配真能成！二牛，你可真行！不过这名字得起得响亮些，不能叫‘麻辣糖油果子’，太普通了！”

李二牛琢磨起来，成都古称锦城，麻辣是其灵魂，不如就叫“锦城麻辣糖油果子”？可又觉得不够简洁。她看着果子红亮诱人的模样，忽然想起成都人爱吃的火锅，笑道：“就叫‘麻辣糖火果’！又甜又辣，像火锅一样热闹，一听就有食欲！”

名字定了，李二牛又开始优化细节。她发现麻辣糖酥裹得太厚会掩盖甜味，太薄又不够味，反复试验后，确定了“薄裹两层”的标准；芝麻也特意选用了成都本地的白芝麻，炒熟后香气更浓。

与此同时，王二在汴京收到了李二牛的信，得知“麻辣糖火果”研发成功，心里既不服气又好奇。他特意让人快马加鞭送去一批昆仑糖和野蜜蔗，还在信里写道：“要是卖得不好，赶紧换回来，别丢了咱们糖坊的脸！”

成都分店的装修也在紧锣密鼓地进行。苏小棠设计的图纸融合了蜀地特色与糖坊风格，门窗采用川西民居的雕花样式，刷成朱红色；店内的桌椅是原木打造，桌面刻着小小的糖霜花纹；墙上挂着蜀绣制成的糖料图谱，从甘蔗、野蜜蔗到昆仑糖，色彩鲜艳，栩栩如生。后院还开辟了一个小院子，种上了桂花和竹子，摆上几张桌椅，供客人歇脚品茶。

开业前三天，李二牛让人在春熙巷口搭起了临时展台，免费发放“麻辣糖火果”的试吃装。一开始，路人看到“麻辣”二字，都有些犹豫，毕竟谁也没吃过甜辣结合的果子。

有个穿着绫罗绸缎的富家小姐，被丫鬟推着路过，闻到展台前的香气，好奇地停下脚步：“这是什么果子？怎么又有甜香又有麻香？”

“小姐，这是我们小满糖坊的新品‘麻辣糖火果’，甜中带辣，独一无二，您尝尝？”伙计连忙递上一个试吃装。

富家小姐小心翼翼地咬了一口，眼睛瞬间亮了：“咦？居然不怪！甜得醇厚，辣得清爽，还有点麻香，真有意思！”她当即让丫鬟买了两斤，说要带回去给家人尝尝。

有了第一个吃螃蟹的人，越来越多的人围了上来。成都人本就爱尝鲜，加上试吃后大多赞不绝口，展台前很快排起了长队。有个摆摊卖辣椒面的大爷，吃了一个后竖起大拇指：“这果子有我们成都的魂！老板，开业后我天天来买！”

还有几个火锅店的老板，尝过之后眼前一亮，找到李二牛商议：“老板，你这麻辣糖火果跟火锅太配了！能不能给我们火锅店供货？我们给客人当餐后甜点，肯定受欢迎！”

李二牛自然欣然应允，一下子签下了三家火锅店的供货协议，开业前就有了稳定的订单。

开业当天，成都分店张灯结彩，红色的灯笼挂满了门口，“小满糖坊”的招牌在阳光下熠熠生辉。一大早，门口就排起了长队，既有之前试吃过的客人，也有被热闹气氛吸引来的路人。

王二不知从哪赶了过来，穿着一身新做的锦袍，站在门口吆喝：“走过路过不要错过！汴京老字号小满糖坊，成都独家‘麻辣糖火果’，甜中带辣，越吃越香！不好吃不要钱！”