“看来来对地方了。”苏亦安笑着替她拉开一张刚空出来的桌子，桌布上还带着点水渍，却透着说不出的烟火气。

穿蓝布褂子的伙计麻利地过来擦桌，嗓门亮堂：“两位里边坐！手切鲜羊肉要不要来一盘？刚从后院羊身上下来的，嫩得很！”

沈思凝被他逗笑，转头看苏亦安，眼里带着询问。他自然懂她的意思，冲伙计点头：“来两盘手切的，再要份冻豆腐和青菜。麻酱多加点腐乳，少放韭菜花。”

“得嘞！”伙计应着转身，沈思凝才发现他连自己吃麻酱的喜好都记得清楚，鼻尖忽然有点发痒，低头戳了戳桌上的搪瓷杯：“你怎么知道我今天想多吃点腐乳？”

“猜的。”苏亦安拿起茶壶给她倒了杯热水，指尖碰到杯壁时温温的，“逛了一天，多吃点味儿重的才解乏。”

说话间，铜锅已经端了上来，炭火噼啪响着，锅里的清水很快翻滚起来。

沈思凝看着苏亦安把羊肉卷放进沸水里，筷子轻轻搅了搅，等肉片变色就捞进她碗里：“尝尝，帝都的涮肉讲究‘七上八下’，这样最嫩。”

铜锅里的水咕嘟得正欢，苏亦安夹起一筷子刚涮好的羊肉，忽然清了清嗓子，换上一口字正腔圆的京片子，拖着长音说：“哎呦喂，您猜怎么着？就这涮肉，那叫一个地道！”

他刻意压低了声线，尾音微微上扬，还配合着往沈思凝那边探了探身子，活脱脱一副老帝都人才有的侃大山模样。

沈思凝正喝着酸梅汤，闻言“噗嗤”一声笑喷了，手里的勺子都差点晃掉。

她捂着嘴直乐，眼泪都快笑出来了：“苏亦安，你这哪儿学的啊？也太像了吧！”

“那可不，”苏亦安挑眉，继续用那腔调接话，“打小听胡同里的大爷们唠嗑，没吃过猪肉还没见过猪跑？”