慕尼黑的夜风很硬，像一把未开刃的钝刀，刮在脸上生疼。

但这股风里，夹杂着一种极其霸道、甚至有些下流的烟火气。

那是一种混合了孜然、被高温逼出的牛羊油脂、以及发酵面团焦香的味道。

陈元领着身后几个走起路来像企鹅一样的“重伤员”，停在了一家仅有五平米的街边档口前。

红色霓虹灯滋滋闪烁，招牌简单粗暴：土耳其烤肉卷。

店面小得可怜，连张椅子都没有。

但这不妨碍门口那条长龙排出了“朝圣”的架势。

队伍里成分复杂。

有刚把领带扯歪的金融男，有拎着酒瓶眼神迷离的朋克青年，也有像他们这样，刚吃完大餐却还要来给胃补最后一刀的游客。

所有人的视线，都被死死钉在窗口里那根巨大的肉柱上。

那是一座肉的图腾。

数百层腌制入味的小牛肉和鸡肉被层层夯实，堆叠成塔。

背后的电热丝红得妖艳。

高温逼迫下，肉塔表面的油脂争先恐后地渗出，顺着纹理向下滑落，在底部的铁盘里汇聚，腾起一阵带着焦香的白烟。

“滋啦——”

每一滴油的坠落，都像是在这群饿鬼的心尖上烫了一下。

“烤……肉夹馍？”

小李原本因为猪肘子而呆滞的眼神，此刻重新聚焦。

那股混合着大蒜、香草和烤肉的狂暴香气，硬生生把他那个号称“水泥封心”的胃，撬开了一条缝。

陈元双手插在大衣口袋里，站在队伍末尾，神色淡然。

“准确说，这叫旋转烤肉，德国人的续命仙丹。”

“别以为这是土耳其菜。在土耳其，这肉得配米饭，那是正餐。”

“但在七十年代的柏林，土耳其移民把肉削下来塞进酥脆的面饼，淋上酱汁。于是，一种伟大的街头垃圾食品诞生了。”

他看了一眼身后还在纠结热量的两个姑娘。

“所以，这是正儿八经的‘德国制造’。”

排队十分钟。

这十分钟对于饱腹的人是折磨，对于闻着味的人是酷刑。

终于轮到了他们。

掌刀的是个胡子拉碴的土耳其大叔。

他手里的长刀像是有自我意识，贴着旋转的肉柱，手腕微抖。

唰——

刀锋过处，肉片纷飞。

每一片都薄如蝉翼，边缘带着美拉德反应后的焦褐色脆边，中间却是还锁着肉汁的嫩粉。

大叔抓起一个枕头般蓬松的圆形面饼（扁平面包），塞进机器。

三秒。

面饼带着高温的烙印出炉。

横刀剖腹。

先是一层鲜红的辣酱打底，紧接着是一层浓稠雪白的蒜味酸奶酱。

生菜、紫甘蓝丝、番茄片、洋葱圈，被粗暴地塞进去铺床。

最后。