“噗！”

牙齿破开虾肉的阻隔。

一股极致的“鲜甜”，从虾肉最深处猛然炸裂，清冽得仿佛深海涌出的第一口甘泉！

虾肉的弹牙程度，超出了他的认知！

那是三十秒猛火爆炒，被红油瞬间锁住的，最新鲜的生命力！

它没有被麻辣的厚重所掩盖，反而在火焰的舞台上，跳出了一支清丽绝尘的独舞。

用最纯粹的鲜，中和了酱汁的浓，为这幅泼墨山水，点上了最惊艳的一抹亮色。

“唔……”

早乙女哲哉的喉咙深处，发出一声满足到极点的，压抑不住的闷哼。

他紧闭双眼，干瘦的身体，开始无法自控地轻微颤抖。

一脆，一软。

一浓，一淡。

一火，一水。

两种对立的口感，五层递进的味道，再加上那一口终结一切的鲜甜。

在这一勺之中，完美共存！

这不是吵闹的杂音。

这是交响乐！

是以川蜀的广袤大地为谱，以人间最旺盛的烟火为旋律，奏响的一曲，波澜壮阔的味觉交响！

早乙女哲哉，这位将一生奉献给油炸的“天妇罗之魂”。

在这一刻，一滴浑浊的泪，挣脱了眼眶的束缚，沿着他深刻的皱纹，悄然滑落。

他输了。

不是输在技艺。

是输给了对料理的想象力。

他穷尽一生，是在追求“减法”，用最薄的面衣，去无限趋近食材的本味。

而眼前这个年轻人，却用最基础的锅巴和最常见的虾，用“加法”创造出了一个他从未想象过的，恢弘壮丽的味觉宇宙。

“啪嗒。”

泪水，滴落在身前的白色桌布上，晕开一小片湿痕。

全场，依旧死寂。

所有人都看见了。

那位传说中的“神”。

哭了。

因为一道菜。

金在宇脸上的血色，在“啪嗒”声响起的瞬间，褪得一干二净，化为一片死灰。

他嘴唇哆嗦着，整个人如同被抽走了骨头，摇摇欲坠。

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不可能……

这绝对不可能！

那明明是粗鄙的、野蛮的、上不了台面的味道！

怎么可能……让神，为之落泪？

此时，其他的评委，也终于从震撼中回神，纷纷将勺子送入口中。