“いらっしゃいませ!”(欢迎光临!)
一声中气十足的吆喝,伴随着一股浓厚到化不开的猪骨汤香,混合着滚烫的蒸汽,瞬间将他们包裹。
在门口的自动点单机上草草点完单,几人拿着小票,被引到了吧台角落连在一起的六个空位。
坐下后,能直接看到开放式厨房里,那个戴着头巾,正一刻不停甩着面汤的拉面师傅。
“我期待死了!”
丁晓曼一坐下,就拉着江语希叽叽喳喳,两眼都在放光。
“我跟你说,日本的拉面才是真正的拉面!那个汤底,都是用几十斤猪骨熬十几个小时的,鲜得眉毛都要掉下来!”
“还有那个叉烧,用舌头一顶就化了!跟国内那些又干又柴的根本不是一个东西!”
江语希也被勾起了馋虫,小鸡啄米般点头。
“对对对!还有溏心蛋!蛋黄必须是半凝固的流心状态,特别考验功夫!”
她们俩的声音虽不大,但在相对安静的店里,依然有些突出。
厨房里那个一直低头忙碌,约莫四十多岁的拉面师傅,手上的动作微不可察地顿了一下,不经意地抬眼朝她们瞥了一眼,又迅速低下头去。
没多久,六碗热气腾腾的拉面被依次摆在众人面前。
白。
浓得像牛奶的汤底,表面浮着一层亮晶晶的薄油。
汤上,一勺鲜红秘制辣酱,如红宝石般点缀中央。
两片比巴掌还大的圆形叉烧,带着炙烤的焦痕,肥瘦相间。
旁边是翠绿的葱花小山,和一颗切开的溏心蛋,橙黄蛋黄呈现出完美的果冻状。
“哇——”丁晓曼和江语希同时发出满足的惊叹。
卖相,满分!
“我开动了!”
江语希双手合十,虔诚地说了一句,拿起勺子,先小心翼翼地舀了一勺纯白的汤。
吹了吹,送入口中。
下一秒,她的眼睛猛然亮起,幸福感瞬间溢满脸颊。
浓郁,醇厚,鲜美!
猪骨的精华仿佛被尽数压榨,融化在了这勺汤里,口感顺滑,鲜味在舌尖层层叠叠地炸开。
“太好喝了!”她含糊不清地赞叹着,迫不及待夹起一片叉烧。
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叉烧入口,几乎无需咀嚼,用舌尖轻轻一抵,就在口腔里化开,油脂的甘香与瘦肉的鲜嫩完美结合。
“好吃!比我吃过的所有拉面都好吃!”丁晓曼也彻底沦陷,吃得小脸通红。
小李一边吸溜面条,一边对着镜头解说:“兄弟们,看到了吗?这就是正宗的!这汤,绝了!奶白奶白的,真材实料熬出来的啊!”
池志范也点头承认,在熬汤这件事上,日本人确实有独到之处。
唯有陈元,没有动。