用柿饼，加到芝麻酱里？

这是什么天外飞仙的操作？！

陈元笑了。

他拿起一串牛肚，在镜头前展示着那浓稠的酱料。

“没错，就是柿饼。”

“而且，必须是咱们陕西富平的吊柿饼，风干到起了一层雪白柿霜的那种。”

他的声音平静，却带着一种洞穿一切的力量。

“那种柿饼，糖分高度浓缩，它的甜，不是工业糖精那种傻甜，而是混合了果肉芬芳和阳光气息的复合甜。”

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他指着那盆酱料。

“大爷把这种吊柿饼，去蒂，和芝麻、花生一起，用老石磨反复研磨。”

“柿饼的果肉和糖分，被完全打碎，完美融入到了酱料里。”

“它提供了天然的甜味和奇妙的果香，中和了麻酱的腻，也让辣味变得温润。”

“更重要的是，柿饼里的果胶，是天然的增稠剂，让这碗酱料的质地无比顺滑，能牢牢挂在每一片牛肚的褶皱上。”

陈元放下牛肚，做出最后的总结。

“所以，你们吃到的，根本不是简简单单的芝麻酱。”

“这是把整个秋天的风和太阳，都磨碎了，揉进了这碟酱里。”

他的目光转向大爷，轻轻说出最后一句话。

“这碟酱里，有贼。”

“这个贼，偷了整个季节的精华。”

一番话说完。

整个摊位，落针可闻。

所有食客都停下了动作，呆呆地看着陈元，又看看自己手里的牛肚，眼神里全是“我吃了这么多年算是白吃了”的震撼。

那老大爷，依旧死死盯着陈元。

半晌，他沙哑地开口，问了一个问题。

“后生。”

“你……是干啥的？”

陈元还没回答。

旁边桌，一个穿着花衬衫，戴着大金链子的光头大哥，突然“啪”的一声，把手里的啤酒瓶重重墩在桌上。

他站起身，满脸横肉，带着一股酒气，朝着陈元走了过来。

“妈的，吃个串串，就你话多！”

光头大哥一脸凶相，用手指着陈元的鼻子。

“说得头头是道，你以为你是谁啊？美食家啊？”

“马大爷靠这手艺养家糊口，秘方让你三两句话就给人捅出去了，以后还让不让大爷做生意了？”