陈元的语气骤然加重，字字如钉。

“一家餐厅，尤其是一家几十年的老店，可以环境差，可以服务不好，甚至可以部分菜品平庸，这些都能算作‘个性’。”

“唯独一条红线，一条用命都不能碰的底线，就是食品安全！”

“用发霉变质的食材，这不是疏忽，更不是个性，这是砸碎自己的招牌，是对所有食客最无耻的背叛！”

“所以，最终结论：这家店，不推荐。所有在山城的朋友，请永久拉黑。”

“一个厨师，当他丢掉对食材的敬畏，他的菜，就没了灵魂。这锅火锅，也彻底脏了。”

说完，陈元对着镜头，眼神锐利。

“好了，今天的探店就到这里……结束了吗？”

他话锋一转，脸上硬是挤出一抹笑意。

“被一颗老鼠屎败了胃口，但我们不能让它毁了对整个山城美食的期待。”

“一家店的堕落，不代表一座城的沉沦。”

“走！换地方！我就不信了，偌大一个山城，还找不到一口能让人吃得舒坦的火锅！”

这番话，瞬间点燃了团队冰点的士气。

“对！元哥说得对！”小李第一个响应，挥舞着拳头，“山城火锅千千万，不行咱就接着换！”

“走走走！我感觉我还能再战三百回合！”江语希的吃货之魂被重新激活，仿佛刚才想吐的不是她。

“那……我们去哪儿？”张雪问道，“还用APP查吗？”

“不查了。”

陈元摇头，眼中闪动着一种锐利的光。

“网红店，信不过。本地人推荐的老店，也可能变了味。”

“从现在开始，我们启用最原始的探测器。”

“什么探测器？”小李好奇。

陈元指了指自己的鼻子。

“它。”

“我们的鼻子。”

他深吸一口山城夜晚微凉的空气，那空气里混杂着食物的香、江水的湿，和整座城市的烟火。

“真正的好火锅，底料是拿时间、真材实料和心血熬出来的。那股子香，醇厚、悠长，有钻劲儿，跟那些香精勾兑出的妖艳贱货，闻起来就不是一个东西。”