把豌豆倒在筲箕上沥着水分，她这边才起锅烧油，油温五成热，把豌豆倒进去慢慢炸。

豌豆里有水，刚倒进去就噼里啪啦炸个不停，苏子苓皱着眉，拿了一个锅盖盖了上去。

等豌豆水分干了，这才掀开锅盖，边翻边炸。

炸到豌豆开口，微微透明就可以出锅了，出锅后撒上盐巴、花椒、香菇粉、茴香粉跟番椒粉，搅拌均匀就可以吃了。

刚出锅的豌豆并不酥脆，得凉了才行。

这边饭刚吃完，看着桌子上那一碗晶莹剔透的香酥豌豆，大家又犯起了馋。（香酥豌豆）

“阿奶，试试看，我感觉过年的时候咱们可以炸一点，嘴馋了可以当成小零嘴吃。”豌豆没那么烫了苏子苓抓了几颗试了试。

酥酥脆脆的，很好咬，越嚼越香，满口都是麻麻辣辣的，越吃越上瘾。

苏阿奶摇了摇头，“我就不吃了，我牙齿不太好，一会儿凉了以后再放橱柜里，热的放进去的话，在柜子里闷着，明天再吃就不脆了。”

“阿奶你尝尝，这个很酥脆的！”阿秀抓了一把给苏阿奶。

两眼亮晶晶的，嘴里满是“咔嚓咔嚓”声。