此时,锅中的牛肉也已煮好,唐瑶将煮牛肉的火关掉,掀开锅盖放入少许盐和胡椒后再次盖上锅盖。
一般人炖牛肉只是长时间的炖煮,直至将牛肉炖烂为止。但唐瑶发现,这样做出来的牛肉口感倒是软烂了,却也散了。
真正好吃的牛肉是要看着紧实,吃起来却柔嫩软滑。所以唐瑶炖牛肉的时候都是文火慢炖,再关火一直“泡”着牛肉,什么时候吃,什么时候再捞出。
只有这样做的牛肉才能做到软嫩弹牙、紧实却不松散。
再次起锅烧水,取面条放入水中煮熟后捞出置于碗底,再将洗干净的青菜放入煮面的面汤中烫熟盖在面条上。
最后浇上两勺熬制的牛肉汤底,放上几块爽滑软嫩的牛肉,一碗牛肉拉面就做好了。
这样一碗面,看着简单,但是从食材的切割到调料的分量,再到这面条的揉制,处处都是技艺的体现。
唐瑶是真的饿狠了,也顾不得什么别的,拿了筷子就着灶台就吃了起来。
等到这一碗面吃完,肚子里有了些许暖意,唐瑶一直紧绷着的情绪才渐渐缓了下来。
吃饱喝足以后,唐瑶利索的收拾完厨房,对着剩下的一大锅牛肉汤发了愁。
纠结了半天,唐瑶还是留下了这锅牛肉汤,反正这牛肉汤一晚上也坏不了,怎么处理就交给食堂的人决定吧。
关上食堂的门,唐瑶慢悠悠的朝自己的住处走去。
她没有想到的是,在她走后不久,有一个不速之客来到了食堂。
柯修诚到食堂的时候,天已经黑了。
站在食堂外,看着漆黑的屋子,柯修诚心情颇有些抑郁。要不是自己那修炼成痴的师兄非拉着自己比剑,自己也不至于错过饭点。
虽说柯修诚早已筑基,不需要再吃这凡人的饮食。但柯修诚自小在俗世的皇宫里长大,从小吃惯了这珍馐佳肴。
就算是跟着师父入这仙途多年,柯修诚仍改不了这好吃的毛病。
这太疏宗的厨子虽然平日里的手艺比不上宫里的厨子,但是却有着一手做牛肉汤面的绝活。
可惜这牛肉汤面每月只有十五、十六这两天有,否则柯修诚也不至于明知过了饭点还巴巴的跑来这食堂碰运气。
见屋里无人,柯修诚叹了口气,正要转身离开,却被一股子突如其来的肉香绊住了脚步。
他循着香气四下寻找香味的来源,最后发现这香气竟是从屋里传出。
这是什么香气,竟如此霸道?
隔着一道墙都能把自己馋的走不动道。
柯修诚当即决定进屋看看。
推开紧闭的竹门,一股浓香扑面而来,这味道竟是比刚刚闻到的还要香上十倍不止!