等米糊熟了,就可以把刚才澄清好的石灰水加入进去。只要上面澄清的水。加完马上继续搅拌,这个时候米浆会变成淡黄色。
加热5到10分钟。待全部搅拌均匀,米浆浓稠到搅拌要费力而且搅拌勺子拿起来米浆不能马上掉下来,这个时候可以出锅了,放在冷却的容器里。
之后,就只用等它凉了脱模了。
等待的这段时间,他们也不闲着。酸萝卜和油辣椒家里已经有了,就不用做了。他们需要准备葱沫,香脆的炸花生还有炸土豆丁,还有蒜水、酸汤这些。
等凉粉温度降下来,已经成型可以脱模时,这些东西他们已经准备好了。
但是,虽然可以脱模了,可凉粉的温度还是温热的,于是,他们直接把它切下来一部分放冰箱里让它冷得快一点。
又过了一会儿,凉粉已经凉了,才拿出来,切成小指粗细的长条,放在平时吃面的大碗里,然后把作料全部加上去。美味可口的凉粉就出炉了。
唐枫把东西搅拌好,吃了一口,赞到:“热天吃这个才舒服嘛!嗯,土豆丁脆脆的,表面又有这些汤汁,真好吃。”然后又自己去加了一大勺土豆丁在碗里。
严霆:“我做的是三家的量,等会儿你们带一些回去吃。”
唐枫:“嗯!”
他们胃口好,在加上这种很不抵饿,基本每人都吃了两碗才放下筷子。
快五点左右,两家才带着这些东西还有园子里的菜回去了。
目送他们的车子在下面慢悠悠走了,唐过才收回目光。
“喵呜!”
唐过闻声抬头一看,原来大胖蹲在树上呢。
大胖眼睛看着唐过,整只猫显得有点落寞。
唐过一想,就知道原因了。平时土豆都会和它疯玩的,现在土豆有宝宝了,除了吃饭方便时会离开窝一会儿,其他时候都待在那里陪孩子,一整天没有土豆陪它,它难受了。真是又可怜又可爱。
唐过喊到:“大胖,下来!我带你去看土豆和它的宝宝。”
大胖偏头:“喵呜?”
唐过笑说:“放心,我在呢,肯定让你看到宝宝。”
大胖起身,马上就要朝唐过怀里跳。
唐过赶紧阻止:“诶诶,别!你长大了,你这一跳,我胳膊不废也伤。你自己下来吧。”这可是十斤的大家伙呢