剩下的则做成蟹酿橙和蟹粉拌面。

蟹酿橙是一道宋代名菜，真正的色香味俱全。虽然历经几百年，但在当代人的食谱里依然焕发着勃勃生机。

金灿灿的橙子在上部四分之一处切开一个小盖，把橙肉取出，留下一点橙汁。

肥美的螃蟹上屉蒸熟后，唐乔乔非常娴熟地把蟹肉、蟹黄、蟹膏挖得干干净净，下锅加入姜末、料酒、胡椒粉翻炒。

炒的时候动作要轻柔，确保蟹黄、蟹膏的完整，不至于被炒得太散，那样品相不好看。

炒到冒出香味后，橙汁和橙肉也放进去和蟹肉一起炒，红通通的颜色十分漂亮。最后撒一点淀粉水勾芡，咕咚咕咚地冒着泡。接下来只需要将其装入被挖空的橙子里，合上盖子，上锅大火蒸五分钟就好了。

蟹粉面的步骤和蟹酿橙差不多，只不过不需要加橙肉炒。面条是唐乔乔拉的手擀细面，炒出香味的蟹粉黄橙橙的，浇在面条上，撒上一点葱花点缀，即可上桌。

“来了。”

唐乔乔动作很快，螃蟹大餐就端上了桌。

作者有话要说：感谢在2020-09-14 23:58:35￣2020-09-15 23:58:31期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦￣感谢灌溉营养液的小天使：24577593 2瓶；綦毋 1瓶；非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！

第48章

每个人桌前都摆着一盅蟹酿橙和一碗蟹粉拌面， 清蒸大闸蟹则放在桌子中央。

李纪等人早就翘首以盼，现在看着手边精致的蟹酿橙，都有点舍不得打开来吃了。

橙子被挖开的外围雕了一圈花纹， 竖立在白瓷盘里。揭开盖子， 里面盛着的是满满的蟹黄、蟹膏和蟹肉，和橘黄色的橙肉混合在一起， 能闻到一股奇特浓郁的香味。

用小勺子舀起一勺送入口中，螃蟹的鲜美、橙肉的酸甜完美地融合在一起， 口感顺滑， 丝丝入味，味蕾得到了极致的享受。细细品尝， 甚至还能尝到一点橙子皮的淡淡涩味， 但是这种涩味不影响口感， 反而又增加了一种口感层次， 解腻又清爽。

可惜这么小小一盅蟹酿橙实在太少了，挖了几勺子就吃没了。

他们只好转移到蟹粉拌面上来，满满当当的蟹黄蟹肉铺在面条上，轻轻搅拌，让每一根面条都裹上金黄色的蟹粉。

用筷子绕着圈儿，卷起一坨面， 送入口中，劲道的面条和蟹肉蟹黄的肥美甘甜在舌尖上弹跳， 刚刚因为蟹酿橙不够吃的怨念一下子就得到了满足。

李纪等人埋头吃面， 还不时发出“西索”的嗦面声，酱汁鲜美，浓郁醇香，实在令人忍不住吃上了瘾。

“嫂子， 太好吃了，是我这辈子吃到过的最好吃的螃蟹。”

“幸亏我们机智把螃蟹送了过来，要是搁我们手里，就是白瞎了这好东西。”

“没错。”

几个人一顿彩虹屁吹得沈约眉角直跳，难道他们不应该是送给他，顺带便宜了唐乔乔吗？

唐乔乔被夸得很开心：“喜欢就多吃一点。”

沈约闷闷地想，还多吃一点？就因为他们四个吃货，害得他都不够吃了。

唐乔乔顺手拿起了一只清蒸大闸蟹，大闸蟹用绍酒腌渍过，被蒸得通体通红。她拆蟹腿、开蟹壳，取蟹肉，挖蟹黄、蟹膏，最后剩下的蟹壳、蟹脚还能完整拼回一个大闸蟹的样子。