“葱泼兔好咯！”李老汉的大嗓门打断了陆雨昭的话，他端着两盘葱泼兔朝他们走来，“坐啊，你们傻站着作甚，这儿有桌子椅子。”

顾昀抬步往青布伞棚下的小方桌去。

陆雨昭挠了挠颊，紧跟着他的步伐走去。

拉开床凳坐下，李老汉便说：“快尝尝，趁热吃，葱油才香。”

顾昀神色如常，递给陆雨昭筷子，“吃吧。”

陆雨昭只好把方才想说的话塞回了肚子，她接过筷子，“谢谢。”

“嗯，好吃，手艺没差。”李老汉不留余力地夸赞摊老板。

顾昀方才也尝了一块，下巴微微一点表示认可，“汴京城做兔肉的不多，都一般般，只有这家最会烹饪兔肉。”

。"那当然，选的都是活泼乱跳的兔子，又嫩又鲜活。。"李老汉说。

陆雨昭被说得心动不已，忙夹起一块兔肉送入口中。

嗯，兔肉细嫩韧滑，颇有嚼头，处理得非常好，没有任何腥膻味。咸甜酱香味，应当放了糖，和盐、酱油一起炒的。最后泼淋上的葱油佐料是点睛之笔，是用花椒粉、大把葱段、少许姜丝热油炒制的，出锅前洒上一把芝麻，吃起来满嘴葱香，又麻又香。

陆雨昭笑讲，“别看这葱泼兔油汪汪的，吃起来却不油，是干煸爆香的口感，兔肉又嫩又有嚼劲。”

“兔肉要提前腌制才会如此嫩。”摊老板不知何时过来了，“我在兔肉上洒了盐、绍酒和蛋清，搅拌均匀后加水淀粉上浆，最后淋上一点麻油，肉质才不会柴。”

说起兔子，就想起某个电影的那句“你怎么可以吃兔兔，兔兔这么可爱”，当时陆雨昭和室友们一起看的，看完有个室友又气又怒，手指戳着屏幕里那个哭得梨花带雨的妹子恶狠狠地吐槽：“还怎么可以吃兔兔，我告诉你没有一只兔子可以活着离开四川的！你是不是要给我哭撅过去！”