生蚝和扇贝一样，两个壳不一样大，生蚝的左壳较大而凹，喜欢用左壳固在岩礁上或者海底木桩上生活。

红树林生长在陆地和海交界处的滩涂上，树的根系发达、能在海水中生长。

每到潮水退去，红树林就是个寻宝的好地方。常见的有筛目贝、砗蚝、栉孔扇贝、糙鸟蛤和马蹄螺、凤螺、粒核果螺和几种寄居蟹。

还有赶海博主的视频里最喜欢拍的大青蟹、树耗和树螺，发育良好的红树林里还会有野猪。

跟着第一赶海小队，章斯尔进了存放农具的仓库里领了一把镐头和一个大背篓。

镐头其外形似小船，头尾翘起，一头似鹤嘴，一头像瓦片，很适合撬生蚝。

出发到了红树林，兰花婶给小队里的每个人各自划分了一块区域，大家干劲满满的拿着镐头拎着桶，朝自己区域走去。

兰花婶为了方便照顾她，把章斯尔分在了自己附近的地方，离开时还跟她说：

“想吃就吃，别忍着，没事儿，大家都是边吃边撬的。”

这话听得章斯尔连连点头，这是什么绝世好领导？也太懂员工的心了吧。为了报答领导的体恤之情，她今天要好好干，加油争取拿到10工分。

边上工边吃生蚝这种工作简直不要太爽了，爱吃生蚝的人估计不会想要辞职吧？章斯尔撬二十个生蚝就吃掉一个，吃得那叫一个心满意足。

“冬至到清明，蚝肉肥晶晶”，说的是从每年的冬至到次年清明，是一年中生蚝最肥美的时候，因为这个时间段天寒水冷，生蚝们为了过冬，把自己养得白胖白胖的，肚子里面满满的都是养分。

单吃生蚝虽然也很鲜，但总感觉好像少点什么，于是章斯尔偷偷的挤了点柠檬汁进去再吃，更好吃了呜呜...

其实，她还想再加点芝士的，然后用喷火枪炙烤一下，应该会更更好吃，可是她不敢，喷火枪太显眼了，她怕被人看到。

不过她可以加芥末啊，芥末和所有的海鲜都般配，就像是街电的充电宝，什么型号的手机它都能充上电。

章斯尔是用二伯送给她的军用匕首开生蚝吃的，把生蚝平的那一面朝上握在手中。

生蚝的一端较圆，另一端较尖，在较尖的那一端可以看到，二片壳的闭合处是有一条缝隙的。

把匕首的尖端伸入这条缝隙中，先小幅度的左右转动，方便刀身深入。等到刀身进入大约1cm时，再大幅度的转动一次，听到“啪”的声音，就是生蚝被打开了。

然后再用匕首的尖端把蚝肉和蚝壳的连接处刮离。