饼皮被烙的焦干,但内馅柔润多汁,提供了完美的口感对比。
简单的调味让蔬菜的本味更突出。丰富的种类带来辛香,甜脆,甘甜,鲜嫩,粉糯。黑泥产出的蔬菜风味比市售的浓郁许多,仿佛置身于自然旷野,全身心地沉浸在一种质朴,清新,健康的风味之中,让人无比幸福满足。
是最家常,也最难忘的美味。
吃完后,好半晌,康妮才叹了口气。
“我实在选不出来,两种东西看着很相似,但吃起来感受完全不一样。我认为都会很受欢迎。”
阿淮和丁香都表示同意。
“我看这两样制作起来并不算麻烦,不如两个都卖?不过馅料里这么多蔬菜,恐怕不便宜,不知道五环的居民能不能消费得起。”阿淮微一沉吟。
宁禾摸摸肚子,又站了起来。
“那就看看这第三道。”
康妮三人的眼睛都瞪圆了。
居然还有!
但很快他们的惊讶就被浓浓的期待取代。
他们的肚子还有一点点空位,再吃一个刚刚好。就是不知道,会是怎样的美味?
在三人目不转睛的注视下,宁禾把早上特意留出来的一根油条剪成小朵,下油锅快炸了下捞出。
然后她将调好的另一种稀糊拿出来,重新在平底锅上刷油摊饼。添加了少量的绿豆面,面糊呈现些许的绿色,隐隐也有一股豆香。
饼成型后,在表面刷上薄薄一层蛋液,撒一小搓葱花,然后翻面,刷上酱汁,铺上生菜,撒上几朵油条块,折叠成卷。
一道经典的煎饼果子,出锅!
比起前两个样,煎饼果子的食材以面粉类为主,鸡蛋可选,成本大幅降低,应该更适合五环居民的购买力。
四个人再次分吃了。
结果可想而知。
煎饼果子的魅力是经过几代人和千万食客验证过的,焦香柔韧的饼皮,鸡蛋和葱花的复合香气,复炸后酥脆无比的油条,咸甜鲜辣的酱料,组合在一起就是热闹过瘾的味蕾享受。
丁香捂着吃撑的小肚子,脸蛋红红的。
“姐姐,你做的这三种饼都好吃,丁香实在选不出来哪个最好。”
吃饱了的宁禾懒懒地瘫在椅子上:“说实话,我也选不出来,要不就三个一起卖好了,反正都是烙饼,我们也有三个人,应该忙得过来。”
康妮点点头。
“可以三个一起卖,但得选一样作为主打,备料和价格也要拿捏好,不然很可能会有的不够卖,有的卖不光。”