林面:“本轮南波饭的评分是由百分之七十的技术得分和百分之三十的菜品得分组成。”
罗思粉:“技术得分就是以各位师傅在食谱仓库看到的食谱为标准,按照做菜步骤、食材调、料厨具的使用制作的分,总分为70分。其中除前准备10分,处理虾仁8分,处理鸡蛋10分,处理菠萝10分,配菜10分,炒饭过程12分,摆盘效果10分。”
林面:“菜品得分将由三位大厨评审和10位试吃员,分别品尝菜品后给出每道菜的分数。三位大厨评审对每道菜的满分为20分,10个试吃员对每道菜的满分为十分,总分为30分。”
罗思粉:“因为每一组师徒的级别不同,所以在比拼过程中每组使用的厨具也会不同。”
三组师徒在自己组的灶台前就位。
林面:“欢迎大家来到万年一度名厨大赛!”
每桌旁站了一位专业的厨师看着他们,准备打分。
罗思粉:“接下来,我宣布万年一度名厨大赛南波范的比拼现在开始!”
林面:“大展厨艺前最重要的一步,厨前准备。”
每一队都拿出了自己队提前拿好的食材。
“这个可以当炒锅吗?”韬韬举起比汤勺大不了多少的小锅询问。
名厨评审点点头。
石用盐:“请问没有锅怎么炒呢?”
罗思粉:“基础厨具现在补还来得及。”
林面:“现在发现有缺漏的东西并补齐,还可以获得相应分数。”
齐噜噜:“我们没有刀。”
何饭:“我们没有铲子。”
石用盐:“我们没有锅。”
三队补齐了厨具。
罗思粉:“接下来我要检查三个灵魂食材,它们分别是——菠萝。”
三队举起自己漂亮的大菠萝。
罗思粉:“接下来就是南波饭的饭,要隔夜米饭。”
米饭也都检查完毕。
罗思粉:“那还有最后一个,就是南波饭的——”
韬韬小何紧张到拥抱。
“鸡蛋!”
“yes!”小何兴奋。