三人凑过去一看，眼睛都亮了。

奶白色的汤底上飘着一层薄薄的油花，撒着翠绿的香菜碎和切段的香茅，几片鲜红的小米辣浮在上面，看着就开胃。

碗里卧着雪白的米粉，旁边码着几片薄薄的牛肉，粉嫩得像刚掐出水，还有几块炖得软烂的筒骨肉，轻轻一碰就脱骨。

最妙的是碗边放着半片青柠，酸香的气息若有若无，勾得人想立刻挤进去。

王浩率先拿起勺子，舀了一口汤。

那股醇厚的肉香在舌尖炸开，比早上的米粉汤更浓郁，却一点不腻——筒骨和鸡架的鲜味熬得淋漓尽致，香茅和柠檬叶的清冽像股凉风，刚好中和了肉汤的厚重，咽下后还有点淡淡的回甘，是香料和骨头慢炖出来的复合味道。

“这汤绝了！”王浩眼睛瞪得溜圆，“早上那碗是清爽，这碗是醇厚，各有各的好，但这口浓香味儿，太解馋了！”

他夹起一筷子米粉，滑溜溜的，比早上的更粗些，嚼起来带着点韧劲，裹着浓稠的汤汁，一口下去，鲜、香、微辣、还有点若有若无的酸，层次感直接拉满。

牛肉片在热汤里烫得刚好，嫩得入口即化，筒骨肉更是酥烂，轻轻一抿就化在嘴里，肉香混着汤香，让人根本停不下来。

阿鬼和王毅锋也顾不上说话，埋头嗦粉，汤勺碰撞碗沿的声音、吸溜米粉的声音此起彼伏，没一会儿，三大碗粉连汤带肉吃得干干净净，连碗底的香菜都没剩下。

“舒服了！”王浩放下碗，打了个饱嗝，额头上渗出一层薄汗，却浑身舒坦，“这碗粉，比任何补品都管用。”

付了钱走出店门，天色已经暗了下来。

刚才还空荡荡的永珍夜市，像是被按了启动键，瞬间活了过来。

永珍夜市沿湄公河而建，据说已经有几十年历史，最早是当地人自发聚集的小集市，后来慢慢发展成万象最热闹的夜间地标。

河边的步道上，几百个摊位顺着河岸铺开，一眼望不到头，像一条璀璨的长龙。