王浩刚要开口回答,服务员端着托盘走了过来,打断了他们的对话。
“这是香兰叶包鸡,”服务员先把一盘包裹着翠绿叶片的食物放在桌上,介绍道,“用香兰叶把腌制好的鸡肉包起来烤的,带着叶子的清香,肉质很嫩。”
接着又端上一盘造型别致的鸡蛋,“这是网格鸡蛋,把鸡蛋液倒进特制的网格模具里煎,外焦里嫩,蘸着酱料吃很开胃。”
随后是阿鬼点的几道菜,服务员也一一做了简单说明,“老挝酸肉沙拉,生猪肉用香料和柠檬汁腌过,很入味;烤淡水鱼,湄公河的鱼,用香茅和辣椒腌后烤的;炸青苔饼,本地的青苔晒干后炸的,口感酥脆。”
等服务员离开,三人看着桌上琳琅满目的菜肴,都忍不住拿出手机对着拍了起来。
金黄的烤鸡裹在翠绿的香兰叶里,网格鸡蛋像一个个小巧的蜂窝,酸肉沙拉红亮诱人,烤淡水鱼散发着焦香……
王浩和王毅锋拍了几张后,顺手就把照片发到了各自的家庭群里,然后便收起手机,准备好好品尝这顿老挝特色晚餐,暂时把家庭群里的消息抛到了脑后。
“来,尝尝这个香兰叶包鸡,”王浩用手拿起一个,剥开外面的叶子,里面的鸡肉油光锃亮,一股混合着肉香和植物清香的味道立刻弥漫开来,“看着就挺香的。”
王浩把香兰叶包鸡撕开,金黄的鸡肉块裹着一层薄薄的油光,他先给阿鬼和王毅锋碗里各夹了一块,自己才夹起一块送进嘴里。
牙齿刚咬破外皮,就尝到一股浓郁的复合香气——鸡肉的鲜嫩混着香兰叶的草木清香,还有隐约的蒜香和胡椒味在舌尖散开。
肉质嫩得恰到好处,带着炭火烤出的微焦感,却一点不柴,嚼起来满口生津。
“这味道可以啊,”
王浩咂咂嘴,对比着说道,“跟缅甸的烤鸡比起来,风格完全不一样。缅甸那边的烧烤更重香料的厚重感,比如咖喱粉、孜然放得多,吃起来浓郁又带点辛辣;