最后是麻婆豆腐。豆腐嫩而不碎，麻辣鲜香烫，诸味和谐，花椒的麻香在后劲上层层涌现，让人额头冒汗，却欲罢不能！

鲁师傅拿着筷子的手，微微颤抖起来。他闭上眼，深吸一口气，再睁开时，眼中已满是震惊与难以置信！这三道菜，无论是刀工之精妙，火候之老辣，调味之精准，都已远超寻常老师傅的水平！尤其是那九转大肠的火功和麻婆豆腐的“包汁”技巧，简直神乎其技！

王经理和其他老师傅也迫不及待地纷纷品尝。

刹那间，整个后厨陷入了一片诡异的寂静。

所有人都僵住了，仿佛被施了定身法。脸上是如出一辙的目瞪口呆，有人筷子掉在桌上都浑然不觉，有人张着嘴，半天合不拢，有人则是反复看着那几道菜，又看看李建国，仿佛想确认这不是梦境。

“这……这糟溜三白，怎会如此嫩滑？”

“九转大肠……这味道，比我师父做得还要醇正！”

“这麻婆豆腐……这麻味，这烫劲，绝了！”

惊叹声，难以置信的喃喃声，终于打破了寂静。

王经理激动得脸色通红，一把抓住李建国的手臂，声音发颤：“李……李小师傅！你……你当真没有师承？！这手艺……这手艺……”

鲁师傅缓缓放下筷子，目光复杂地看着李建国，那眼神里再无半分质疑，只剩下深深的震撼和一种发现旷世奇才的激动。他深吸一口气，声音带着前所未有的凝重和肯定：

“后生可畏！老夫在御膳房几十年，也未曾见过如此年纪，便有如此全面精湛手艺之人！刀工、火候、调味……已臻化境！”

他转向王经理，斩钉截铁：“王经理！此人，必须留下！直接上头灶！不，我看，有些招牌菜，他已可独立掌勺！”

满堂皆惊！直接上头灶，甚至被认为可独立掌勺招牌菜！这评价，这待遇，在丰泽园，前所未有！

李建国面色平静，微微躬身。他知道，这三道倾注心力、并巧妙融入灵泉水和超越时代烹饪理念的菜肴，已成功地为他敲开了丰泽园的大门，并且是以一种石破天惊的方式，赢得了最高的起点。他的厨艺征程，就此展开。