黑瘦士兵冲一个瘦高个儿喊：“二狗子，你腿快，去和玉烧鸡铺跑一趟！”

那叫二狗子的年轻人不乐意了：“凭啥是我？”

“就凭你跑得最快！”圆脸士兵从怀里摸出几枚青晶币，“快去快去，买只大的，咱几个分着吃。”

二狗子接过钱，嘀咕着“每次都是我跑腿儿！净TM会使唤人！”说完却还是一溜烟钻进夜色里。

城南，和玉烧鸡铺。

这条街到了晚上反倒热闹起来。卖小吃的、卖杂货的、卖膏药的，一家挨着一家，吆喝声此起彼伏。最香的那还是要数和玉烧鸡铺，那油汪汪的香味儿飘出去半条街，勾得人直咽口水。

铺子不大，也就三四张桌子，这会儿都坐满了人。后厨里，炉火烧得正旺，通红的炭火炙烤着炉膛，一只只光秃秃的鸡被穿在铁杆上，在火舌的舔舐下慢慢变成金黄的颜色，不停有油滴落，滋滋作响。

梁本善站在炉膛边，满头大汗。他熟练地转动着穿鸡的铁杆，每一次转动的力度和时间都要掌握得恰到好处，才能保证烧鸡皮不破，肉不散，颜色均匀得像抹了层蜜，这就是和玉烧鸡代代相传的秘诀。

他今年四十五了，从小跟着他爹在铺子里长大，这烧鸡的手艺传到他这儿已经是第四代了。他爹临死前拉着他的手说：“本善啊，咱家的烧鸡，靠的是良心。鸡要选好的，料要足，火候要到。别想那些歪门邪道，踏踏实实做，自然有老主顾。”

他记住了。三十多年，每天起早贪黑，一只一只地做，从没偷过懒。

“老梁！老梁！快出来！”

前厅传来一阵急促的喊声，嗓门又大又粗，带着一股子蛮横劲儿。

梁本善心里一紧。他在皇城做了三十多年生意，光听这嗓门就知道，这是个当兵的！

这年头儿，在皇城里讨生活做买卖的，谁敢得罪当兵的呢？

他赶紧放下铁杆，在围裙上擦了擦手，小跑着到了前厅。

果然，一个瘦高的年轻士兵站在柜台前，穿着守军的衣裳，脸跑得通红，喘着粗气。他一见梁本善，就拍着柜台喊：“来只烧鸡！要最大的！”

梁本善看了一眼柜台里手足无措的伙计，连忙赔着笑脸：“好嘞好嘞，军爷稍等，这就给您包。”一边说，一边麻利地从架子上取下一只最大的烧鸡，用油纸包好毕恭毕敬地递到那人手中。