回到厨房，他把炒锅往灶上一架，冲烧火老汉吼：“大叔，火加到最大！今天让你们见识下，啥叫‘大火快炒’！”

老汉赶紧往灶膛塞了两大块干柴，拉起风箱，火苗“腾”地窜起来，舔着锅底“呼呼”响，烤得厨房门口都发烫。杨毅舀了勺野猪油倒进锅，“滋啦”一声，油星子溅起来，吓得前排围观的小孩往后缩，又忍不住往前凑。

姜片、蒜瓣、一丢，香味瞬间炸开来，人群直吸鼻子。这时秀兰把肉片、蘑菇递过来，杨毅手腕一转，炒锅“唰”地颠起——肉片在锅里打着转翻滚，油光锃亮，看得众人齐声“哇”出来，有人忍不住拍手：“这锅还能这么晃？肉不掉出来？”

没等众人缓过神，杨毅猛地倒进野蘑菇，大火快炒，“噼里啪啦”的声响听得人心里发痒。最后他掏出晒干的红小米辣，“咔嚓”切成小段撒进去，鲜辣香气瞬间窜出来，比肉香还勾人，直往鼻子里钻。

“这红的是啥？”有人指着辣椒问，眼神里又怕又好奇。

“辣椒，吃着‘辣’，你们没尝过。”杨毅关火，把炒得油光发亮、红香扑鼻的蘑菇炒肉倒进大碗，放到门口石桌上没一会，房车那边就传来“叮”的一声——米饭熟了！

他盛了满满一碗雪白的米饭，塞进早就看得直咽口水的牛六手里：“快尝，凉了就没这味儿了！”

牛六哆嗦着夹起一筷子饭，拌上肉汁送进嘴里——米饭软糯喷香，裹着鲜辣的肉香，辣得他“嘶哈”吸了口气，眼睛却亮得吓人，嘴里含糊喊：“好吃！太好吃了！比过年还香！”

周围的人看得直跺脚，武奎急得喊：“杨小哥！这‘炒’菜也太香了！下次能不能让我们也尝尝‘辣’味儿啊？”