傍晚饭号响起，食堂飘出的味道让走进的战士全愣住了——那不再是敷衍馊气，而是扎实诱人、混合油香面香与淡淡辛辣的复杂香气！

打饭窗口后，掌勺的竟是谭主任本人。她系干净围裙，面前摆着三个热气腾腾的大盆。

“今天晚餐，一荤两素，主食玉米面贴饼子，管够！”她的声音清亮。

战士们将信将疑地递过饭盒。

第一勺，是“荤菜”——油渣炒白菜。被巧妙“净化”后的猪油，炼出了香脆不腻的油渣，与灵泉水浸泡后脆嫩清甜的白菜心同炒，只加盐和少许她带来的“秘制调料”，出锅前烹入一点醋，激发锅气。白菜油润透亮，油渣酥香，一口下去，咸香适口，竟是久违的扎实荤味！

第二勺，是“素菜”——酸辣土豆丝。经过灵泉水处理的土豆丝，口感异常爽脆，毫无发芽土豆的麻涩。用干辣椒和花椒炝锅，大火快炒，酸辣开胃，咀嚼时甚至能听到清脆的声响。这是战士们从未在食堂吃过的新鲜劲儿。

第三勺，还是“素”，却让南方兵眼睛一亮——炝炒手撕包菜。包菜自然是谭晓晓从空间挪移出的少量存货（混杂在原有的烂菜叶中“抢救”出来的），撕成大片，同样用猪油和辣椒炝炒，脆嫩甘甜，带着锅气的焦香。

最后，是两个两面金黄、散发着浓郁焦香的玉米面贴饼子。那玉米面早已脱胎换骨，不仅没了霉味，反而被谭晓晓用少许红薯淀粉和灵泉水和面，贴在大铁锅边缘烙烤，一面酥脆，一面松软，粮食的香甜被充分激发，嚼劲十足，越嚼越香。

第一个打到饭的战士，愣愣地看着饭盒里色泽鲜亮、香气扑鼻的菜肴，迟疑地吃了一口油渣白菜。下一秒，他眼睛猛地瞪大，都顾不上烫，又接连扒拉了几口土豆丝和贴饼子。

“……好吃！”他含糊地、几乎是喊了出来，“真他娘的好吃！”

这一声，像扔进油锅的水滴。后面的战士顿时躁动起来，伸长了脖子往前看。

“真的假的？闻着是不一样……”

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“给我多点土豆丝！看着就脆！”

“饼子！饼子多给我一个！”

食堂里迅速被一种前所未有的热烈气氛笼罩。不再是抱怨和骂娘，而是惊喜的议论、满足的咀嚼声，甚至有人为了最后一点油渣争抢起来。