“有谁认识这个？”

底下静了一瞬，然后有人小声说：“是药……”

“对，是药，但也是咱们厨房里能用上的东西。”谭晓晓从篮子里拿出一把真正的黄芪根——这是她昨晚从空间里挑的，品相普通，看起来就像干树枝。

她让前排的人传看：“大家摸摸，闻闻。这就是黄芪，咱们东北的山上就有。它不金贵，但用对了，能帮咱们调理身体。”

**第一课：从一碗汤说起**

“我先讲个真事。”谭晓晓说，“咱们农场的刘班长，大家都认识吧？”

底下响起一片“认识”“知道”的声音。

“半年前，他腿伤得差点转业。后来喝了几个月的黄芪炖鸡，现在能跑能跳了。”谭晓晓顿了顿，“这不是什么神药，是因为黄芪能补气，气足了，血就活，伤口就好得快。”

她用最通俗的话解释：“就好比咱们种地，地肥了，庄稼才长得好。人也是一样，气就是咱们的‘地力’。”

接着，她开始讲什么人不适合吃黄芪。

“手心脚心发热的，别吃；嗓子疼上火的，别吃；还有，血压特别高的，得问过大夫。”她强调，“药再好，不对症就是毒。咱们今天学药膳，第一条规矩就是：不懂不乱用，有病先看大夫！”

这话说到了大家心坎里。几个老农工连连点头：“是这理儿！”

然后才是具体用法。

“黄芪炖鸡，鸡要老母鸡，油撇干净，文火炖两个时辰。”

“黄芪煮粥，和大米一起下锅，煮到米烂开花。”

“最简单的，黄芪三五片，红枣两三颗，开水泡着当茶喝。”

每讲一种，她都在黑板上画简单的示意图——鸡怎么切，米放多少，火候怎么看。画得不算好，但意思明白。

“谭师傅，”一个中年妇女举手，“要是买不起鸡呢？”

“那就炖骨头。”谭晓晓说，“猪骨头、牛骨头都行。买不起骨头，光用黄芪红枣煮水，也比白开水强。”