曹杰走在最前面，一群人浩浩荡荡的从西市乘马车去往东市，还没走到余味臻门口，就看见了一幕让他们集体愣住的景象。

长队。

在酒楼的卷棚下，乌压压的二三十人，有摇着扇子的富家公子，有带着丫鬟的妇人，有穿襕裳的学生，每个人手里拿着一块小竹牌，安安静静的等着。

店门口的跑堂正巧出来喊了一嗓子，“三位，里面请——”

声音不大，但整条街都听得见。

姓孙的闲汉张大了嘴：“这是饭馆，怎么跟衙门领响似的？”

没人回答他。

他们跟着曹杰往里走，门口的跑堂侧身让开，没有拦，只微微一笑：“客官里面请，等位请先领牌。”

曹杰没有领牌，一步跨了进去，然后愣住了。

一楼散座，十几张黑漆方桌坐的满满当当的，每张桌子嵌着一个铜锅，炭火烧的正旺，汤底咕嘟咕嘟的冒着泡，空气中弥漫着麻辣鲜香的味道。

姓孙的跟在后面东张西望的，他注意到每张桌子旁边都站着一个身穿靛青色衣裳的跑堂，都是女的，上了年纪，四十多岁的样子，但个个干净利索，腰板挺的笔直，目光平视。

客人一招手，她们就过去，添汤，换碟子，递热毛巾，帮客人涮肉，动作又轻又快，一点声响都没有。

“这——”

他捅了捅旁边的旧学书生，“这些人什么来路，怎么比我见过的管家丫鬟还稳当。”

“你没听说？于娘子店里跑堂的，全是她学堂里教出来的，学规矩识字、学待人接物，学满半年才上工，人家不是找活干，是出师。”

闲汉愣了一下，“打个工还得学半年？”

走到二楼楼梯口，曹杰的脚步一顿，楼梯口立着木牌，二楼雅间，需预定。

有人从楼上下来，笑盈盈的对身后的人说，“下个月再来，今天吃满意了，下去就定。”

下个月？

曹杰心里翻了一下，吃饭等到下个月，他爬楼梯的时候腿有些沉，不是累，是心里沉。

小主，