经过了很多次的失败,陆飞终于做出一款新的口味,起名叫“桃露凝霜酪”。
这款冰酪,用的原材料是巧儿每天早上精选的蜜桃,个个浑圆饱满,表皮绒毛轻颤,仿佛少女含羞的脸颊。
熟透的水蜜桃只需指尖轻捏,便“啵”地绽开,露出绯红果肉,接着在木臼中捣成泥时,琥珀色的桃汁如胭脂泪缓缓流下,
陆飞把这些桃汁与牛乳、冰糖水一同倒入锅中,然后用小火慢慢煮沸。随着温度的升高,锅中的液体开始翻腾,蒸腾的热气弥漫在空气中,散发出浓郁的果香和奶香。
陆飞站在锅旁,仔细观察着液体的变化。当液体开始变得浓稠时,他迅速地撒上几瓣新摘的茉莉。茉莉的花瓣在热气中迅速展开,释放出清新的香气,与桃汁、牛乳的味道相互交融,形成了一种独特的甜香。
当桃酱熬煮好后,陆飞将它舀在冰沙上。冰沙的冰冷与桃酱的温热相互碰撞,产生了一种奇妙的口感。
陆飞将这份新研制的桃露凝霜酪端到桌上,它的外观晶莹剔透,仿佛一块被冰封的宝石,陆飞立刻将陈婉儿、苏沁瑶和巧儿叫过来,让她们试吃。
陈婉儿等人迫不及待地拿起勺子,轻轻挖了一勺放入口中。当冰酪在舌尖融化的瞬间,她们的眼睛都亮了起来。
“这哪里是吃食?分明是把整个春天的朝露、晚霞、清风都封在了这一方冰晶里!”陈婉儿不禁感叹道,她的睫毛如受惊的蝶翼般不住发颤,显然被这美味所震撼。
陆飞看着众人的欢笑,心中充满了成就感。他的努力得到了大家的认可,这让他感到无比的开心。紧接着,陆飞并没有满足于此,他的脑海中已经开始构思下一款冰酪的制作方法。
经过一番思考,陆飞决定尝试用杏子来制作一款新的冰酪。他挑选了一些圆润金黄的杏子,将它们去核后放入铜锅中。随着加热,杏子的果肉在锅中翻滚,逐渐变成浓稠的杏浆。
当杏浆熬煮到一定程度时,气泡开始破裂,溅起的汁水像撒落的碎金一般,闪耀着诱人的光泽。
陆飞小心翼翼地搅拌着杏浆,确保它的口感均匀细腻。
陈婉儿在旁边捧着木勺凑近细嗅,忽然眼睛一亮:“若想口感绵密,可掺些糯米粉。就像给这杏浆添一层温柔的纱衣。”
陆飞想了想,感觉是个好办法,然后依言将蒸熟的糯米粉过筛三遍,筛网间飘落的粉末如冬雪,拌入杏浆中。