突然，他眼睛一亮，像是黑暗中看到了曙光，猛地一拍大腿，兴奋地喊道：“对了！我想到一个关键的东西——酵母！有了它，咱们的包子和点心肯定能更上一层楼。不仅能让包子的口感变得松软蓬松，像咱们平时做的酥饼、发糕这类点心，用酵母发酵后，口感也会有翻天覆地的变化。”

阿福、阿珍和小李满脸疑惑，面面相觑，对视一眼，仿佛在对方脸上寻找答案。

阿福挠挠头，一脸懵懂，忍不住问道：“酵母？那是啥玩意儿？能吃吗？”

陆飞笑着耐心解释：“酵母可不是吃的，它就像个神奇的小帮手，能让面团变得松软可口，做出来的包子又大又蓬松，点心也会更加美味。就好比是让咱们的点心有了神奇的变身戏法。”

说干就干，陆飞凭借着前世的记忆，立刻开始尝试制作酵母，他蹲在灶房角落，手里攥着半串熟透的紫葡萄，指尖捻了捻果皮：“这葡萄皮上沾着的小绒毛似的东西，就是能让面发起来的‘活物’。”

他把葡萄连皮捣碎，汁水混着果肉流进陶碗，又抓了把刚蒸软的糯米碎撒进去：“糯米蒸熟了有甜味，正好给它们当粮食。”

搅得黏糊糊一团后，找块干净麻布蒙住碗口，塞进灶膛旁的余温里，“这儿暖和，它们才好快快长。”

过了两日掀开麻布，碗里浮着层细密的白沫，凑近闻有股清甜的酸气。

陆飞挑了点拌进面团，笑道：“这些‘活物’吃饱长多了，发面自然会更好。”

在等待的过程中，陆飞满心期待又隐隐担忧，他每隔一会儿就忍不住去看看陶罐，眼睛紧紧盯着，心里默默祈祷着一定要成功。

阿福、阿珍和小李也被他的情绪感染，时不时凑过来瞅一眼，眼里满是紧张，就像在等待一场重要考试的成绩。

然而，第一次尝试却失败了。当陆飞打开陶罐时，一股刺鼻的气味扑面而来，熏得他差点没背过气去。面团不仅没有发酵，还变得黏糊糊的，像一团烂泥，软趴趴地瘫在陶罐里。阿福皱了皱鼻子，嫌弃地说：“老板，这味儿可真够呛，是不是哪儿出问题了？”

陆飞没有气馁，他坐在一旁，仔细回忆着制作过程，思考着可能出现的问题。“可能是温度或者时间没把握好，咱们再试试。”

第二次，陆飞调整了温度和时间，可结果还是不尽如人意。面团虽然有了一些发酵的迹象，但效果并不理想，和他记忆中蓬松柔软的面团相差甚远。