二十分钟刚到，许三多准时掀开了盖在面盆上的笼布。

醒好的面团泛着温润的光泽，软硬度刚刚好，他伸手按了按，面团弹回来的力道恰到好处。

“张北，把大铁锅烧上水，多添点，全连百十号人，得煮三锅。”

许三多一边挽着袖子，一边吩咐道，声音依旧温吞，却带着条理，

“再把昨天炖好的五花肉丁端过来，还有刚才让你准备的，泡发的黄花菜、木耳、香菇，都切小丁备用。”

张北赶紧应声去忙活，高城靠在灶台边，抱着胳膊看热闹，心里还犯嘀咕：

不就是擀个面条吗，还整这么多花样？

结果下一秒，他就看见许三多拿起炒勺，往烧热的大铁锅里倒了点花生油，油热后下葱姜爆香，跟着倒入五花肉丁翻炒，油脂滋滋冒出来，肉香瞬间飘满了整个后厨。

许三多的动作行云流水，翻炒、下料、加酱油、兑高汤，一气呵成，连颠勺的姿势都标准得跟干了十几年的老厨子似的。

不一会儿，一锅色泽红亮、香气扑鼻的山西打卤就熬好了，浓稠的卤汁咕嘟咕嘟冒着泡，黄花菜和木耳的鲜气混着肉香，飘得连前屋包饺子的人都闻见了。

“我去！什么味这么香啊！”

甘小宁第一个扔下饺子皮，顺着香味就冲进了后厨，扒着门框往里看，眼睛瞪得溜圆，

“班长！你还会做卤子啊？这也太香了吧！”

白铁军和成才也跟着挤了进来，

史今和伍六一走在最后，看着灶台前忙得有条不紊的许三多，眼里全是藏不住的惊讶和骄傲。

水刚好烧开了，大铁锅里的水翻着滚滚的浪花。

许三多拿起一块醒好的面团，放在案板上揉成长条，跟着双手抓住面条的两端，

轻轻一抻，手臂一甩，面条就在空中划出一道漂亮的弧线，然后双手往中间一合，

再抻，再甩，反复几次，原本粗粗的面棍，眨眼间就变成了一把细如发丝、均匀整齐的面条。